Tijgernoten

[ian van duyn]

Ik vraag me al een tijdje af :
Wat gebeurt er als je de tijgernoot inplaats van weken en koken
Langer kookt want tijdens he kook proces Neemt de noot ook vocht op ...
Zou iemand mij kunnen helpen ?

Met vriendelijke groet Ian van duijn

[bart bosch]

durf geen antwoord te geven op je vraag, ik denk namelijk dat dit het proces verkort. Aangezien je dit niet zeker weet zal ik het ook niet zomaar toepassen!

wel weet ik dat sommige erbij zweren om eerst uurtje te koken en dan 48 uur of langer te weken

[leen goudappel]

Was toch andersom

[bart bosch]

wat bedoel je leen? koken verkort toch echt het weekproces volgens mijn gevoel.

dat eerst koken en dan weken? klopt, bijna iedereen weekt eerst en kookt dan. Terwijl er een klein deel is dat toch echt eerst kookt en dan verder weekt, zij zweren hierbij

[leen goudappel]

Als je gekookt hebt en dan weken is zo nieuw nog niet.
Iedereen weekt de tijgers na het koken.

Dusjah ze mogen zweren wat ze willen,maar ze hebben niks nieuws uitgevonden



Ps: De meeste particels heb ik al tijden niet meer geweekt. Gelijk de kokende pan in en gaan.

[ian van duyn]

Leen hoelang kook jij ze dan ?

Ian

[pj otte]

Wat gebeurt er met een tijgernoot tijdens het koken!

Groet,
Peter

[jacco noordermeer]

Geen idee, vertel eens Peter.

[Jeroen Visser]

Volgens mij is het koken puur om ervoor te zorgen dat ze echt geen vocht meer op kunnen nemen hetgeen natuurlijk erg schadelijk is voor de karper. Correct me if I'm wrong please....

[pj otte]

Hé oud bakkertje, hoef ik jou niet te vertellen

Groetjes uit een lekker warm Frankrijk
Peter

[jacco noordermeer]

Waarom moeilijk doen als het makkelijk kan
Water en particels in de pan, direct koken die hap, afhankelijk van het soort neem ik ong 15/30 min langer dan bij voorgeweekt spul.

[jacco noordermeer]

oud bakkertje

Hallo, wie is er nu gepensioneerd hier? Gij of ik?

[robert smith]

Ik dacht altijd dat de tijgers, een botox kregen, tijdens de kook! Waardoor de rimpels verdwijnen en ze ineens 10 jaar jonger lijken!

mvg.

(vochtopname)

[Martijn Nederpel]

Volgens mij is het koken puur om ervoor te zorgen dat ze echt geen vocht meer op kunnen nemen hetgeen natuurlijk erg schadelijk is voor de karper. Correct me if I'm wrong please....

Nee koken is om de zetmelen te onsluiten wat de attractie enorm verbeterd. Dat opzwellen in de buik zet ik mijn vraagtekens bij. Aan het twente kanaal valt dagelijks ettelijke kilos mais in het water, ongeweekt, bij de graansilos. Dit zijn goede stekken, en geen dode vis te bekennen

[Peter kuipers]

Daar zat ik ook al te denken niet dat het een vrijbrief is om niet te weken/koken.

Alleen malen ze het toch ook ze slikken toch ook geen boilies compleet door. Denk dat ze harde mais ed gewoon kapot maken met de keel tanden dan valt er ook weinig te zwellen?
Lijkt me ook niet dat de karpers wachten tot het zacht genoeg is of zo

[Martijn Nederpel]

Boilies zwellen ook op onder water...nooit iemand over gehoord

[bart bosch]

ik geloof niet dat het goed is om ongeweekte partikels gelijk te gebruiken.

Maar ik begin me nu ook af te vragen waarom. Karpers hebben geen maag dus dan zou het goedje in de darmen moeten uitzetten? dat terwijl de spijsvertering vrij snel gaat bij een karper toch vrij snel gaat?

[robert smith]

Ik weet niet, zit alleen met de vraag, aangezien particles vaak in grote hoeveelheden gevoerd word en aangezien naar mate die zich veilig voelt om te azen! Hiervan grote hoeveelheden tot zich zal nemen? Blijft bij mij de gedachte dat ongekookte/ on geweekte particles niet goed kan zijn. Misschien niet op de korte termijn, maar op langere termijn, het misschien toch effect heeft op de spijsvertering???

mvg.

[nico offerman]

was het niet zo dat ongekookte tijgers gifstoffen bevatten die schadelijk zijn voor de vis?

[bart bosch]

nico, lichtpuntje! 'k heb inderdaad ook wel eens iets gelezen over blauwzuur, vooral bij pinda's.

Hoe dit bij tijgers en andere partikels zit weet ik niet.

[pj otte]

Geloof dat er maar weer een voetreis naar Rome tegen aan gegooid moet worden

Groetjes,
Peter

PS, nog ruim een maand Jacco dan mag ik van oude Drees trekken.

[mitsz van der kamp]

Als ik de tijgernoten niet voorweek. Laat ik ze 'naweken' so to speak. Je zult zien dat als je ze niet voorweekt. Ze ook nog behoorlijk vol zuigen de dagen erna. Maakt dus uiteindelijk geen moer uit.

[ron cuyten]

Toch vind ik dat je aas mooier/beter is als je het eerst weekt en dan kookt. En vooral tijgernoten lekker lang laten staan in afgesloten emmer.

[mitsz van der kamp]

Eigenlijk is dat wel zo. Als het maar geweekt wordt. Dat is belangrijk.

[pj otte]

Je zult de cellulose structuur van de tijgernoot kapot moeten koken wil het suiker vrij kunnen komen. Vochtopname vooraf maakt dat dit proces wat gemakkelijker verloopt. Voor de rest maakt het net wat Mitsz zegt geen ....... uit.

Groet,
Peter