26-07-2008 21:45
Beste mannen,
er staan in dat lijstje een aantal gevaarlijke stoffen die je zeker niet in je aas moet verwerken, daar ze té nauwkeurig moeten worden gedoseerd. Ik stel dan ook voor Kenny, die posting te werwijderen aleer die zooi in verkeerde handen valt. Er kunnen dooien vallen als dat gebeuren zou.
groetjes Mitsz
B.V.
Anijszaad.
In het bijzonder anijszaad, maar ook andere delen van de plant, bevatten een aantal mogelijk schadelijke stoffen, met name anethol (een isomeer van estragol) en safrol. Uit dierproeven en ander onderzoek blijkt dat deze stoffen gentoxisch zijn en daarmee mogelijk kankerverwekkend. Of anijs daarmee ook kankerverwekkend is is momenteel nog niet duidelijk.
Aan de knoppen van absintalsem wordt vanouds een geneeskrachtige werking toegeschreven. Het bittere aftreksel van deze knoppen vormt een belangrijk bestanddeel van de dranken vermout en (klassieke) absint. De smaakstof die daarbij een rol speelt is het naar menthol ruikende terpeen Thujon.
Zoals alle alcoholhoudende dranken, kan absint bij zeer veel gebruik tot verslaving leiden. Langdurig en frequent gebruik veroorzaakt vanwege het hoge alcoholpercentage (meer dan 50%) zenuw- en hersenbeschadiging.
Er zijn twee soorten amandelolie: zoete amandelolie en bittere amandelolie.
Zoete amandelolie is een vette olie die voornamelijk uit triglyceriden bestaat. In niet gezuiverde toestand heeft het een kenmerkende nootachtige geur en smaak. Deze olie wordt zeer veel gebruikt in cosmetica als crème en babyolie.
Bittere amandelolie is een etherische olie die vrijwel helemaal uit benzaldehyde bestaat. Aangezien de olie ook altijd wat blauwzuur bevat wordt deze olie weinig gebruikt.
Heb me tot enkele beperkt, doch zoals Mitsz al aangeeft: Bezint eer ge begint.
Helemaal daar er soms percentage's tot 5% genoemd worden.
Van sommige specerijen zijn toevoegingen (in fruitpuree) van 0,1% reeds voldoende om u van de 24 uur toch 22 uur op de pot te laten verblijven.
Mocht u ooit eens op het St Janskruid gaan kauwen, dan verneem ik graag uw bevindingen of van uw nabestaanden dan..
Groet'n Henk..
still growing Old.