harde mais weken

[robin nieuwhof]

ik heb laatst harde mais gekocht en dit 2 dagen laten weken. erg veel zachter werd het niet. hoe kan dit komen????

[Sjoerd Bakker]

je moet het zoals je al doet eerst laten weken en dan koken
het beste is om ze in siroop te weken

[richard van der vliet]

robin,

als je het 2 dagen weekt en kookt, dan kun je het niet veel zachter krijgen, dus je kunt er weinig aan doen om het zachter te krijgen.
en harde mais word (gelukkig) nooit zo zacht als de mais die je in de winkel koopt en hoe ze de mais in de winkel zo zacht krijgen, dat is mij een raadsel.

mvgr Richard

[richard van der vliet]

john,

dat mais zo hard groeit als wij het kopen, dat suggereerde ik ook niet.
ik heb vroeger vaak kolven mais gejat van boeren en die zijn inderdaad niet zo hard als de harde mais die je in de viswinkel koopt, maar ze zijn zeker niet zacht.

mvgr Richard