deegmixers

[Viktor van Ophuizen]

beste boarders

ik ben opzoek naar een deegmixer die ongeveer 3 a 4 kilo deeg kan kneden,dit is namelijk de hoeveelheidmix die ik in 1 keer in mijn worstenpers kan proppen en tot worst kan maken.

nu zijn er een heleboel apparaten in de handel,van duur tot superduur
wat is nu uitermate geschikt hiervoor?

ik heb al flink gegoogeld en vond dit,zou dit wat zijn?

Braun K3000 Multisystem:





Professionele keukenmachine:
- 3 hoogwaardige systemen in 1
- Deegmixer voor krachtig kneden, kloppen en mixen
- Grote krasbestendige roestvrijstalen kom met capaciteit voor 4 kg deeg
- Incl. kneedhaak, grove garde, fijne garde, afneembare trechter en spatel
- Foodprocessor voor snijden, raspen, hakken, snipperen en mixen
- Sikkelmes
- 5 inzet snij/raspplaten grof/fijn snijden, grof/fijn raspen, julienne snijden, frites snijden, kaas/aardappel raspen
- Opbergbox voor snij/raspplaten
- Glazen krasvaste en hittebestendige blender voor mixen, mengen en hakken
- Ook voor kleine hoeveelheden
- Elektronisch regelbare snelheid
- Alle onderdelen zijn vaatwasmachine bestendig m.u.v. gemotoriseerde onderdelen

Technische specificaties:
- Vermogen 950 Watt
- Inhoud 3,5 liters
- Vulopening
- Pulse functie
- RVS mes
- Veiligheidsvoorzieningen
- Receptenboek
- Geschikt voor horecagebruik
- Snoer opbergmogelijkheid
- Vaatwasmachinebestendige delen

Kleur:
- Wit
http://www.redcoon.nl/index.php/cmd/sho ... ltisystem/

mvg

viktor

[Henk ter Maat]

http://www.hohhengelo.nl/Bakkerij/deegkneders.html

Braun is voor huis/tuin en keuken, beetje zwaar deeg en het binnenwerk is eraan..

[Viktor van Ophuizen]

hoi henk,

zoiets dacht ik al,nou dat word dan effen sparen
moet wel zeggen dat de uiteindelijke kilo prijs op deze manier wel erg duur word
Als je zie wat je allemaal aan moet schaffen om een beetje fatsoenlijk bollies te kunnen draaien...maar ja het is dan niet anders

Zijn er ook anderen merken in de handel?
Heeft iemand daar een overzichtje van?
En hoeveel liter kom kan je het beste hebben om een kilo of 3 a 4 te kunnen mixen?

mvg

viktor

[joeri onkelinx]

Als je zie wat je allemaal aan moet schaffen om een beetje fatsoenlijk bollies te kunnen draaien

boormachine misschien?

Trouwens je moet dat niet beschouwen als zoveel euro extra voor een kilo boilies, daar wordt je depressief van. Hoe je het draait of keert, met de hand kan je ook boilies rollen, al dat materiaal dat wij hebben om te rollen is omdat wij lui zijn!

[Viktor van Ophuizen]

[quote="joeri onkelinx"][quote]
Trouwens je moet dat niet beschouwen als zoveel euro extra voor een kilo boilies, daar wordt je depressief van.

Nou youri hoe je hier ook tegenaan kijkt feitelijk drukt het wel de kilo prijs omhoog,op de lange termijn ben je wel goedkoper uit.
Na heel intensief gezocht te hebben ben ik nu de trotse bezitter van een hobart deegkneder,het is dan wel de 5 liter versie maar ik hoef teminste niet te kloten en het was voor een zeer schappelijke prijs
Meteen bij de beste kerel een aantal rvs bakken en dergelijke gekocht..
Mijn bollie project kan bijna beginnen.

mvg

viktor

[janwillem hilverts]

In economische zin zou je eigenlijk nog goedkoper uitzijn met een kneedmachine en worstenmachine.. Tijd kost tegenwoordig geld, dus met de hand rollen zou eigenlijk duurder zijn. Reken maar is een uurloon en de tijd dat je bezig bent. Vergelijk dat is met de tijd die je nu maar kwijt bent

[Henk ter Maat]

Toemaar Victor,

Gelijk maar een Hobart gekozen .
Had geen betere kunnen bedenken!
Succes ermee.

[Rick Boerboom]

Henk,

Wil Bram die stinkzooi van jouw nog bij de keet hebben of moet je nu zelf mixen?

[Henk ter Maat]

Hahaha Rick,

Wanneer ik Bram nix vraag heeft ie nix te willen , snappie??

[Viktor van Ophuizen]

Beste henk,

Weet jij toevallig of ik de mengmachine eerst uit moet zetten voordat ik deze in een hogere stand kan zetten of kan dit al draaiende?
Al draaiende werkt het wel maar ik weet dus niet of dit schadelijk is voor zo'n machine.
Heb al hier en daar gezocht maar kan er niets over vinden
Wellicht dat jij of iemand anders hier op het board mij dat kan vertellen.

mvg

viktor

[Henk ter Maat]

Ik zou het niet doen Victor,
het is een tandwieloverbrenging.
Wel gesinchroniseerd, maar toch lijken me de assen er niet echt voor gemaakt.
Kies voor zwaar deeg en volle bekkens altijd standje één.

http://www.hobartfoster.nl/hobart/appar ... g-n-50.pdf

[Viktor van Ophuizen]

viktor ga je iets voor jezelf beginnen..???

hallo alex,

of ik voor mezelf ga beginnen als bollie boer? antwoord is Nee
Ik ga gewoon voor mijnzelf bollies draaien in grote hoeveelheden zodat ik
eindelijk eens een water echt kan aanpakken.
Dus vandaar dat ik mijn eigen bolliestudiotje aan het inrichten ben.
spreek je

mvg

viktor

[Viktor van Ophuizen]

Ik zou het niet doen Victor,
het is een tandwieloverbrenging.
Wel gesinchroniseerd, maar toch lijken me de assen er niet echt voor gemaakt.
Kies voor zwaar deeg en volle bekkens altijd standje één.

http://www.hobartfoster.nl/hobart/appar ... g-n-50.pdf

hoi henk,

Ben vandaag dus lange tijd opzoek geweest naar de manual maar kon deze nergens zosnel vinden,hartelijk dank hiervoor,hier kan ik wat mee.
standje 1? is dit de stand die je bijna altijd moet gebruiken voor bollie deeg?Of is dat specifiek het geval bij deze kleine types?
Heb er namelijk nog nooit mee gewerkt
Aangezien jij veel kennis hebt op het gebied van bollies nog een vraagje namelijk: Kun je een oude antieke handbediende stopbus voorzien van een regelbare electromoter? Zal vast ooit wel eens door iemand geprobeerd zijn toch?
Je zal me vast lui vinden maar ik ben een type persoon die altijd opzoek gaat naar beter en of makkelijker......cant help it
In iedergeval bedankt voor je bijdrage

mvg

viktor

[Arjan Gijs Verkoelen]

[img][img]http://img156.imageshack.us/img156/6909/kneder8rv.th.png[/img][/img]

Wellicht een leuk apparaatje?

Arjan

[Arjan Gijs Verkoelen]

Ach dan ook nog maar een boiliemachine die de snelheid van het deeg aanmaken bij kan houden niet?


[img][img]http://img442.imageshack.us/img442/8625/schaalroller6ms.th.png[/img][/img]

Arjan

[Arjan Gijs Verkoelen]

Vooruit als laatste de missende schakel... anders sta je je zelf de blubber te knijpen op je spuitje of als je herriestoppers hebt sta je de heledag naast de compressor...

De worstmachine of te wel stopbus!



[img][img]http://img49.imageshack.us/img49/5472/stopbus7qz.th.jpg[/img][/img]

[Remko Berendsen]

hee arjan mooie boillie machine zal wel flink aan de prijs zijn ofniet

[Viktor van Ophuizen]

Vooruit als laatste de missende schakel... anders sta je je zelf de blubber te knijpen op je spuitje of als je herriestoppers hebt sta je de heledag naast de compressor...

De worstmachine of te wel stopbus!



[img][img]http://img49.imageshack.us/img49/5472/stopbus7qz.th.jpg[/img][/img]

hallo arjan,

is dat de stopbus die jij gebruikt?
zal wel flink aan de prijs zijn,ik heb een analoge....

viktor

[martijn bunte]

eigen mix samen stellen,wegbrengen,laaten draaien(1,70 p kg),stoomen,ophaalen,vriezer vol smijten,en vangen,minder moeite,minder kosten,minder zweet op je voorhoofd,veel goedkoper,

[Hans Brinkel]

Beste henk,

Weet jij toevallig of ik de mengmachine eerst uit moet zetten voordat ik deze in een hogere stand kan zetten of kan dit al draaiende?

altijd eerst uitzetten en dan pas in een hogere versnelling zetten...zoniet dan gaan je tandwielen kapot
gr
HB

[Arjan Gijs Verkoelen]

Beste Viktor,

Ik heb jaren lang gebruik gemaakt van een Analoge zoals jij dat noemt. Een handstopbus zoals ze wel op marktplaats te vinden zijn. Doordat de verwerkingssnelheid omhoog moest en mijn verwerkingscapaciteit toenam moest een en ander op elkaar aangepast worden.

Ik maak inmiddels gebruik van een Stopbus van 30 liter 380V. Dit werkt super. Echter het prijskaartje he?!

Arjan

[Frank van Amerongen]

eigen mix samen stellen,wegbrengen,laaten draaien(1,70 p kg),stoomen,ophaalen,vriezer vol smijten,en vangen,minder moeite,minder kosten,minder zweet op je voorhoofd,veel goedkoper,

Martijn,

Voor 100 kilo mix per jaar is dat inderdaad goed te doen.
Maar veel meer mix, is het gewoon investeren.

Nog paar weekjes en huize van Amerongen wordt weeer omgebouwd tot een Fabriek. Heinekenoord e.o. wees gewaarschuwd!
Vismeellucht here it comes!
Yeah!



PS. Arjan, dat hoort bij het "PATS" Topic....
Gr/ Framnk

[Arjan Gijs Verkoelen]

niet bij 500 kg per jaar............

PS. Arjan, dat hoort bij het "PATS" Topic....
Gr/ Framnk

Nee hoor......

Arjan

[martijn bunte]

niet bij 500kg per jaar,hoort bij T.T.B

[peter postema]

Verkoelen wordt nog eens boilieboer naast bootboer

groet,
P