Ready Made Particles

[Erik Rozen]

Als ik particles klaar maak, ze af laat koelen, en daarna wil conserveren....

Ik doe ze in een stevige plastic zak met voldoende kookvocht, en sluit deze zak af zonder lucht/zuurstof er in.....

Invriezen werkt dan perfect om te conserveren... Maar kan ik ze niet gewoon zo voor enkele maanden wegleggen zonder dat er iets gebeurt??

Waarschijnlijk niet... Wat zou ik moeten toevoegen/doen om particles buiten de vriezer zo lang mogelijk goed te houden??

Heren aasspecialisten, brand los!

[koen bril]

Volgens mij kun je particels heel lang goed houden als je ze onder water houd of is dit verkeerd

[Pim Dijkgraaf]

Nou iedereen heeft zijn eigen ervaringen, ik laat het gewoon in een afgesloten fritesausemmer zitten en langzaam zal het gaan verzuren, een zure lucht, water word voor witter, met een soort witte vlokken, lijkt vies, maar bij mij vangt het zeer goed, 1,5 tot 2 maand laten staan is bij mij geen uitzondering, maar 2,5 maand is wel mijn max.

[Jeroen Hof op't]

Het beste is natuurlijk gewoon VERS aas te gebruiken. Maar mocht je toch wat overhouden dan vries je ze gewoon in, dat is namelijk veruit de beste manier om je aas te conserveren.

Wat is eigenlijk de meerwaarde van een toevoeging om ze buiten de vriezer goed te houden???

Een scheut warm water over een emmertje bevroren partikels en voilá het aas is klaar voor gebruik.

[Erik Rozen]

Het beste is natuurlijk gewoon VERS aas te gebruiken. Maar mocht je toch wat overhouden dan vries je ze gewoon in, dat is namelijk veruit de beste manier om je aas te conserveren.

Wat is eigenlijk de meerwaarde van een toevoeging om ze buiten de vriezer goed te houden???

Een scheut warm water over een emmertje bevroren partikels en voilá het aas is klaar voor gebruik.

Natuurlijk begrijp ik dat vriezen de beste optie is.

Alleen; Dynamite heeft ook hun grote bussen met particles. Alleen die prijzen slaan serieus helemaal nergens op (margex10???)

Daarom ben ik benieuwd of dat dit zelf niet heel makkelijk te doen is??

[Jeroen Hof op't]

Oke begrijp ik, maar wat wil je ermee bereiken?

Als je zelf iets wil gaan opzetten dan kan ik begrijpen waarom je deze info wil hebben, zo niet dan vind ik het eigenlijk een beetje tijdsverspilling.

[Erik Rozen]

Jeroen, eén woord; bepertevriesruimte....

Maar ik zie dat niemand hier op het board een goed antwoord weet op mijn vraag.....??

[Marc Schrikkema]

Ik zeg suiker .... suiker en nog eens suiker. Dat doet Dynabite ook namelijk. HIerdoor win jij een tijdje, maar stel je er niet te veel van voor hoor, als jij een pot van hen open rukt dan moet je hem opeens ook gaan koelen om hem goed te houden.

Ik doe een aantal kilo's tegelijk maken (mais) en vries ze dan dan inclusief kookvocht in. Ik meen te constateren dat ik er een betere respons op krijg dan de mais van dynabite. Ik overdijf het toevoegen van suikers dan ook niet een paar scheppies tijdens het weken.

M.