ja......de kooktijd is bij voorkeur slechts een minuut of tien vanaf het moment van koken. Na een uur is het pap.
Mocht het nu zo zijn, dat mais na zeggen is uitgevist op een water, dan moet je het eens koken met zwarte boiliekleurstof
![8)](./images/smilies/icon_cool.gif)
Dan loopt ie weer als vanouds.
Voor de rest kkok ik het altijd naturel en laat ik het niet langer staan dan een dag of twee drie. Niet met de handen erin anders veranderd de vergisting in verzuring. Ik vind dat verre van wenselijk.
Ne drie dagen invriezen met of zonder vocht. Vocht moet je anders apart invriezen, maar NIET weggooien. Het kan ook worden ingekookt totdat het lekker stroperig is.
Dat vinden de vissen lekker
![:D](./images/smilies/icon_biggrin.gif)