Iemand ervaring met gemalen tijgernoten in een bolliemix?

[Theo Belt]

Hallo,

Heeft iemand ervaring met gemalen tijgernoten verwerkt in een bolliemix?

Ben benieuwd alvorens ik een hoop ellende in de keuken veroorzaak..

[Melvin Schoonenberg]

Waar ben je nu mee bezig Belt, het is pas winter ?

[Melvin Miltenburg]

Heb er geen ervaring mee, maar wil er volgend jaar wel een mix proberen met gemalen tijgernoten. Ik denk dat het goed gaat zolang je maar een kleine hoeveelheid gebruikt, ik denk aan 5 tot maximaal 10 %, ookal denk ik dat 10% weer iets teveel van het goede is, graag jullie mening.

Gr Melvin

[Theo Belt]

Merlin: Ik ga de nieuwe Koning van Het Noordwillemskanaal worden.

Melvin: heb je ook aan tijgernotenmeel gedacht?

[Hendrik Mienstra (henk)]

ik heb het wel gebruikt en voegde het tot 5% aan de mix toe met 5% gemalen zoute pinda's. heb er ook wel een aantal vissen op gevangen, alleen was dit wel in de zomer. ik zou nu voor iets anders kiezen als ik jou was.

gr henk

[marijn ham]

Ik heb gemalen tijgernoten gebruikt in 2 mixen, een zoete mix en een vismeelmix.
Vooral icm de vismeelmix schoten de vansgten omhoog, vooral in de zomermaanden.

Met een beetje kerrie (45) had je een knaller!

De tijgernoten gebruikte ik maximaal 10% uin mijn mix, vooral omdat het zo'n rotwerk was om alles vooraf te weken, te koken, te malen, weer te laten drogen en dan pas te verwerken in de bollen.

[Theo Belt]

Marijn:

Hoe heb je de tijgergenoten gemalen? een ouderwetse koffiemolen?

In plaats van kerrie zat ik aan speculaaskruiden te denken

[marijn ham]

Gewoon in een blender..
Het is een takkegeluid, maar het werkt wel.

Nu heeft mijn maatje gelukkig een knappe maalmachine waar een pknd per minuut wordt gemalen dus gaat het veel sneller.

Maar daarvoor altijd in de blender.

Wel na het malen weer laten drogen, anders gaat je mix erg snel schimmelen...

[Harnold Kikkert]

Merlin: Ik ga de nieuwe Koning van Het Noordwillemskanaal worden.

Hahahaha

gr Harnold

[Ruud Laros]

theo je kan je tijgernoten zo malen zonder eerst te koken.
je kan het dan gewoon in je mix verwerken.

dat je ze eerst moet koken is een verhaal uit het rijk der fabelen.

gr. ruud

[Harnold Kikkert]

Juist door het koken en weken gaan de giftige stoffen eruit.
Dus doe maar zoals Martijn het stelde!!!

[rik ligthart]

Dat je de tijgernoten eerst moet koken is een verhaal uit het rijk der waarheden.

[Dennis de Wilde]

Je kunt ook gewoon de tigernut boilies gebruiken, freezers ook te krijgen....

[Ruud Laros]

oke dan harnold ,
noem is een paar giftige stoffen dan die in tijgernoten zitten.

tijgernoten worden in arme landen gegeten als snoepjes .
tijgernoten nemen na 4 uur weken geen vocht meer op
deze worden na te zijn afgespoeld direct gegeten door de bevolking .

alleen oude noten die lang liggen opgeslagen worden met gif besproeid
maar dit gebeurt zelden of nooit .
heb hier al meerdere keren kontakt over gehad met grote bedrijven die tijgernoten verbouwen.

wanneer tijgernoten goed worden opgeslagen blijven ze meerdere jaren goed zonder dat er gif aan te pas komt.

harnold lees de volgende site maar eens goed door misschien steek je er nog wat van op
http://www.tigernuts.com/

dus theo laat je niets wijs maken over deze aardnootjes
wat je wel kan doen voor de zekerheid is gewoon afspoelen en afdrogen
je kan ze dan gelijk malen en in je mix verwerken.

gr. ruud

[Theo Belt]

Nou harnold:

Nog wat opgestoken?

[Chris Gabriele]

Pinda's worden in de levensmiddelen getest op Aflatoxine (gif-stoffen).
Tijgernoten is inderdaad een ander verhaal en ik denk dat het daarmee verward is.

[marijn ham]

De meeste tiojgernoten die wij voor onze kiezen krijgen bevatten blauwzuur... Net als Pinda's.
Ga maar tijgernoten koken en kijken wat er voor bende in je pan achterblijft...

Koken en weken voordat je die tijgernoten gaat gebruiken, of voor het vissen gelijk, of voor het vermalen en daarna verwerken in je boilies.

Rik, jij schreef: Dat je de tijgernoten eerst moet koken is een verhaal uit het rijk der waarheden.

Dan heb jij niet helemaal begrepen hoe je tijgernoten moet breiden, je moet ze altijd koken!

[Harnold Kikkert]

Nou harnold:

Nog wat opgestoken?

Theo, heb je de mededeling van Marijn nog gelezen?

gr Harnold

[Ruud Laros]

marijn doe je huiswerk nou is goed voordat je dingen roept.

theo kijk maar wat je doet en wat je gelooft.


gr. ruud

[marijn ham]

Ruud,

Heb mijn huiswerk echt wel gedaan hoor

[hans van keijzerswaard]

Je kan ook gewoon gemalen tijgernoten kopen....

Groeten,

Hans.

[Theo Belt]

Ok..ik concludeer: weken en koken (baat het niet, schaad het niet)..


Iemand nog een goede mix hierbij ? (zonder soya ingredienten )

[Ruud Laros]

marijn kom dan is met feiten in plaats van vage antwoorden.

hier heb je nog een linkje.
http://nl.wikipedia.org/wiki/Knolcyperus

en welk gif zit er nou in harnold ?

[Aart Lokhorst]

Er zit geen giftige stof in tijgernoten (dit in tegenstelling tot 'onbehandelde' pinda's), voor wie er meer over wil weten (ook voedingswaarde en bestanddelen), zie:
http://tigernuts.com/products.html
http://tigernuts.com/chufa.html
http://tigernuts.com/salud.html

[Theo Belt]

Hans,

Dat zijn de opmerkingen die een zelf draaiende bollieman vrolijk maken..Ik ben benieuwd waar jij ze koopt?

iemand nog een bijbehorend recept?