Ed,
Altijd uitgaan van grammen product wanneer je een voedingswaarde wil berekenen.
Het percentage aan eiwit / koolhydr / vet , wordt immers ook per ingrediënt per gram weergegeven.
Voedingsmiddel Gram Eiwitten Vetten Koolhydraten
Tarwemeel 80 0,8 x 10 = 8,00 0,8 x 2 = 1,60 0,8 x 62 = 49,60
Magere melkp 30 0,3 x 35 = 10,5 0,3 x 1 = 0,3 0,3 x 50 = 15,00
Ei nr. 2 60 0,6 x 13 = 7,80 0,6 x 11= 6,60 0 x 0 = 0.00
---- -------- ------- ---------
Opgeteld 170 26,30 8,5 64,60
- x 4 kcal x 9 kcal x 4 kilocal
Totalen - 105,2 kcal 76,5 kcal 258,4 kilocal
100% energievoorziening (EV) = 105,2 + 76,5 + 258,4 = 440,01 kilocalorieën
Eiwitten 105,2 : 440 * 100% = 23,9%
Vetten 75,69 : 440 * 100% = 17,38%
Koolhydraten 258,4 : 440 * 100% = 58,71%
Elk willekeurig mengsel dient op de hierboven geschetste wijze te worden berekend.
Van elk willekeurig ingrediënt moet je dus wel eerst de voedingswaarde per gram weten om vervolgens de voedingswaarde in Energievoorziening
(E.V.) te kunnen berekenen
Bron;
http://www.karpervoer.nl/boeken/algemen ... index.html
Groet'n Henk..
still growing Old.