Hoeveelheid suiker bij Tijgers

[Dylan Smits]

Even een vraagje...

Hoeveel suiker (en bier) moet er bij het koken van de Tijgernoten..?

MVG,
Dylan!

[cor bruynes]

ik doe er zelf niks bij,ik laat ze na het koken en weken gewoon een dag of 3 in het water staan ,dan stinken ze al meer dan zat gr cor

[remco de koster]

niet teveel suiker die dingen zijn al zoet van zichzelf.Bier weet ik niet.

[Dylan Smits]

Nog een vraagje...

Kan je tijgernoten na de kook en na het weken in kunnen vriezen in het 'slijm'

Gr.
Dylan

[kris bos]

ja je kan ze in de vriezer doen met slijm. als je het dan bevroren op je stek voert krijg je het slijm piecies op je stek.

mvg,

kris bos

[Dylan Smits]

Oke...en als je het weer ontdooit...heb je dan ook nog gewoon steeds slijm.

[Jeroen Overmars]

ja

[kris bos]

klopt helemaal!

succes met vangen

kris

[Dylan Smits]

Oke, bedankt

Gr.
Dylan

Edit: ze koken nu..klopt het dat je steeds water erbij moet doen.. omdat ze anders droogkoken

[Bert Vooijs]

Dylan, tip:

Als je de slijmerige tijgers gaat invriezen, doe dat dan niet in één grote klont, maar verspreid de blubber bijvoorbeeld over van die plastic snackbakjes of vrieszakjes. Dat is makkelijker als je in een later stadium bevroren klompen tijgernoot wilt gaan voeren.

Groeten van Bert.

[Bert Vooijs]

Misschien ben je met te weinig water begonnen? Of staat het vuur te hoog? Heb je wel geweekt? Ligt er een deksel op?



Bert.

[Dylan Smits]

Water enz..was goed
De tijgers 2 dagen voorgeweekt, Géén deksel erop.
Nu liggen ze nog 2/3 dagen te weken... Maar tot m'n verbazing is het water nog minder geworden...

En wanneer wordt het ongeveer echt slijm..

[Benny van de Werfhorst]

Oke dan:

- Tijgernoten minimaal 24 uur weken tot maximaal 48 uur. Tijgers goed
onderwater zetten + een flinke lading bruine suiker + eventueel een
flinke scheut vloeibare melasse, en dan weken.
- Tijgernoten 45 minuten koken (pas rekenen wanneer het water GOED
aan de kook is!). Gewoon koken in het weekwater.
- Na het koken gelijk in een emmer gooien met kooknat en al, en dan ge-
lijk de deksel erop.
- Minimaal 3 dagen laten staan. En als het goed is, moeten ze dan slijmen.

Opmerking: Suiker en vloeibare melasse hoeft NIET persé! Ik heb wel het
idee, dat het het slijmings proces versnelt. Ook zijn suikers en melasse
prima attractors...

groetjes Benny

[Dylan Smits]

Oke...Ik heb geen één keer de deksel erop gedaan..is dat erg...

[Jeroen Hof op't]

Vrijwel niets meer aan toe te voegen, het geheim van slijmende tijgernoten is simpelweg de weektijd, kooktijd, naweektijd. Kortom 5 tot 6 dagen en ze zijn superieur!!

Makkelijk is inderdaad om een baaltje voor te weken/koken en weg te zetten in de vriezer. Scheelt een hoop tijd.

[robert klapman]

Vrijwel niets meer aan toe te voegen, het geheim van slijmende tijgernoten is simpelweg de weektijd, kooktijd, naweektijd. Kortom 5 tot 6 dagen en ze zijn superieur!!

Makkelijk is inderdaad om een baaltje voor te weken/koken en weg te zetten in de vriezer. Scheelt een hoop tijd.

whahaha
mijn ma worst al gek na 5kilo proline boilies

[Jeroen Hof op't]

Je moet het ook niet binnen zetten hé??

Als je het dan toch binnen zet, dan maar onder haar bed.....

[robert klapman]

whahaha

[martijn dekker]

Het kan met deze temperaruren langer duren voor dat je er "slijm"bij krijgt, in de zomer gaat het hele proces een stuk sneller.
Nu opletten of je ze niet moet losbikken uit de emmer
De deksel moet eraf blijven anders heb je kans dat het gaat schimmelen.

Suc6

[Bert Vooijs]

Dat laatste ben ik niet helemaal met je eens, Martijn.

Ik doe het zoals Benny schrijft:
Laten afkoelen in de afgesloten pan. Dan in de emmer gieten en DIRECT het deksel erop.
Een schoon deksel natuurlijk, op een schone emmer.
Dan heb je volgens mij minder kans op ongewenste schimmels dan zonder deksel.

Groeten van Bert.

[Douwe Bijlsma]

Emmer sluiten ook in de zomer, dan gisten de noten veel sneller.
Ik doe de afgesloten emmer ook nog in een koelbox.
Niks geen schimmel.

[basje van der velde]

hoelang kun je de noten eigenlijk in een afgesloten emmer goed houden?

[Jan-Willem Kroon]

ja je kan ze in de vriezer doen met slijm. als je het dan bevroren op je stek voert krijg je het slijm piecies op je stek.

mvg,

kris bos

Kris,

Hier heb ik toch even een vraag over. Ik heb al vaker gelezen dat je het bevroren slijm op je stek kan voeren. Bij mij blijven deze bevroren bonken echter drijven... Heeft iemand hier ervaring mee en een oplossing voor?

Verder is een nadeel van het invriezen van tijgernoten dat de noten volgens mij wat zachter worden. Vooral als ik ze een paar keer heb ingevroren, vang ik er regelmatig witvis mee.

Groeten JW

[kris bos]

ik heb deze info van door de ogen van de karper volgens mij wordt het zo vermeldt. maar ik kan er natuurlijk naastzitten.

mvg,
kris bos

[kris bos]

oja,

ik heb het wel met duivenvoer gedaan ik had een bevroren brok van denk iets minder dan een vierkante decimeter. het zonk als een baksteen. het kan misschien aan de hoeveelheid water liggen want bij mijn duivenvoer zat nagenoeg geen water. maar het gaat natuurlijk om het slijm van de tijgers die je op je stek wilt hebben dus heeft het geen zin op dat weg te laten.

groeten,

kris bos