Graag tips om sneller deeg te maken

[jacco noordermeer]

stefan je kan de gas sproeier, dat is dat ding waar je slang aan komt
iets groter boren zeg een halve mm

dan spring je wel achteruit hoor als je hem aansteekt

of als je gebruik maakt van een gasfles een grotere drukregelaar kopen
met meer vermogen

[Henk ter Maat]

Stefan,

Wel het goede gas gebruikt?
Butaan / Propaan / Aardgas?

[jacco noordermeer]

henk mooi spul he'

[Stefan Sand]

Even de gebruiksaanwijzing gebeld en hier de specificaties:

Capaciteit: 5 KW
182 G/uur
30 milibar

Henk,
De gasfles is gevuld met Butaan gas

Jacco,
Volgens mij ligt het probleem van de gastoevoer eerder bij de sproeier (?) van de gasfles zelf dan bij de brander.

[jacco noordermeer]

stefan je kan ook zonder drukregelaar werken
dan is de kraan de regelaar en kan je veel meer gas geven

of een drukregelaar van min 50 milibar

30 is te klein

[Bas B.]

Mijn deeg is ook niet vooruit te branden

[jacco noordermeer]

Mijn deeg is ook niet vooruit te branden

ehh bas jij en deeg??????

daar heb je toch je mensen voor

[Henk ter Maat]

Marco krijg je warme bollen bij de baine van Marie..?

Bas,
probeer eens om je deeg achteruit te branden?
Een naverbrander wil wel eens helpen.

Jacco,
pas op met adviseren van amateurs, zonder drukregelaar werken??
Kan opbreken in kleine ruimtes hoor.

[Patrick Hitija]

Henk,

Dat advies van jacco,
Dat is wat ze hier op me werruk "trial and error" noemen ....

[Henk ter Maat]

Ja Patrick,
"trail and error", brengt de boodschap meestal wel over.

Men begrijpt het dan meestal bij de eerste keer WEL!

[Patrick Hitija]

[Stefan Sand]

Amateurs

[Sjoerd Bakker]

kan je niet een 2e hands broodbakker gebruiken?
maar dan moet je er wel voor zorgen dat hij niet gaat bakken door wat dingen eruit te slopen

[Henk ter Maat]

Nou nou Sjoerd wel errug xtreem!

Welke dingen zou je er bij mij willen uitslopen dan??

[Sjoerd Bakker]

kijk, als je nou zoiets hebt
http://www.princess.nl/nl/producten/600/609/1199/Home_Breadmaker.html

maar dan moet je er dus voor zorgen dat hij niet gaat bakken .
en als hij brooddeeg kan mengen en kneden kan hij toch ook wel boiliedeeg kneden???
alleen er kan maar 900 gram in

sjoerd

[Gerrit Pook]

Ik gebruik nog weleens de steamer op m en werk om ze te koken 10 kilo in 10 minuten is dan geen probleem meer

gr Gerrit

[jacco noordermeer]

Nou nou Sjoerd wel errug xtreem!

Welke dingen zou je er bij mij willen uitslopen dan??

zat met hezelfde gevoel te lezen henk

[Rob van Riet]

Jo,
Moet je mij toch eens vertellen hoe je met een industriebrander, steamer, frietpannen, baine van Marie,gasfles gevuld met Butaan gas, zonder drukregelaar of je deeg achteruit branden sneller deeg maakt?


Rob.

[Stefan Sand]

Jongens mochten jullie mij 'missen' volgende week dan lig ik waarschijnlijk in Beverwijk