probleem met pastamatic

[Arno Vorstenbosch]

Ik wou even weten of er ook mensen op het board zijn die de pastamatic ook het deeg laten kneden?
Want dmv de zoekfunctie kwam ik erachter dat iedereen zijn mix van te voren al mengt en de pastamatic alleen de worsten maakt. Maar nu was ik van plan om de pastamatic ook het deeg te laten kneden, alleen kwam ik er al snel achter dat je de vloeibare additieven niet als eerste erin moet gooien want die liep er even hard of nog harder weer uit( ik ga der vanuit dat dit bij alle pastamatics zo is). Dus wou ik weten welke volgorde ik het best kan aanhouden om snel en goed mogelijk te mengen?

Mvg arno

[Arno Vorstenbosch]

Marco, alvast bedankt voor de uitleg.
Maar is een pastamatic dan zo traag met mengen omdat jij dit met een boormachine doet. En is dit dan ook de snelste werkwijze als je wat minder bollen wilt maken, zeg maar 5 a10 kilo.

In een oude topic las ik dat jou bak van de pastamatic slijtage vertoonde door het gebruik van eierschalen, weet jij of dit met alle hardere ingredienten zo is zoals vogelvoer of dergelijke?
En had je trouwens nog een bak kunnen vinden of zijn die niet meer aan te komen?

Mvg arno

[Rene Berger]

De kom slijt niet van de eier schillen, maar gewoon van het zware deeg. Wat Maco al zei en geloof me ik kan het weten dat Marxo ervaring heeft, Een stevige kartonnen kraag om de pasta matic zodat je de invoer van deeg kan vergroten. Ik deed een klomp deeg van 20 eieren etgelijkertijd er in, op die manier kan je in een middag makkelijk 30-40 kilo bollen weg draaien. Mixen met een beton mixer en klompen deeg in de pasta matic om worsten te spuiten.

Tegenwoordig doe ik het nog makkelijker, ik laat het draaien

Ik heb dus nog een pastamtic in de aanbieding incl een verscheidenheid an tafels en spuitkoppen.

Gr. Rene

[Rene Berger]

sjorrryyyy

gr. Rene

[Arno Vorstenbosch]

Marco en Rene bedankt voor de info, we zullen is gaan proberen.

Mvg arno