glucose stroop goede sweetner of ???????? en hoeveel
-
- Berichten: 34
- Lid geworden op: 15-02-2010 20:24
- Locatie: breda
vraagje jongens wie heeft er ervaring met glucose stroop door zijn mix resultaten en in welke verhouding .en zou je glucose kunnen gebruiken voor een zoete visbol bijvoorbeeld .thanks boys
- Henk ter Maat
- Berichten: 6499
- Lid geworden op: 23-01-2002 01:00
- Locatie: Didam
Glucosestroop is minder zoet dan suiker, maar is veel makkelijker in gebruik bij de productie van levensmiddelen zoals taarten en andere natte gebaksoorten.
Zoete visboldosering..
Wil het enig zoeteffect hebben, zul je zeker 10% moeten gebruiken.
In een boliedeeg verwerkt geeft dat een enorme plakbende waar zelfs een ervaren bakker/deegdraaier z'n poten bijna breekt.
Uiteindelijk zijn er wel bollekes van te rollen, maar deze zullen dan één voor één gekookt of gestoomd moeten worden.
Zoete visboldosering..
Wil het enig zoeteffect hebben, zul je zeker 10% moeten gebruiken.
In een boliedeeg verwerkt geeft dat een enorme plakbende waar zelfs een ervaren bakker/deegdraaier z'n poten bijna breekt.
Uiteindelijk zijn er wel bollekes van te rollen, maar deze zullen dan één voor één gekookt of gestoomd moeten worden.
Groet'n Henk..
still growing Old.
still growing Old.
- Dennis Mijnster
- Berichten: 36
- Lid geworden op: 22-02-2010 20:47
Wel een mooi product om als basis te gebruiken voor een zoete dip/soak
Dennis.
------------------------------------------------------------------
Veel mensen zijn niet slim genoeg om hun eigen domheid te bevatten.
------------------------------------------------------------------
Veel mensen zijn niet slim genoeg om hun eigen domheid te bevatten.
- Henk ter Maat
- Berichten: 6499
- Lid geworden op: 23-01-2002 01:00
- Locatie: Didam
Daarvoor neem je liever weer blanke stroop.
Veel en veel taaier.
Veel en veel taaier.
Groet'n Henk..
still growing Old.
still growing Old.
- Dennis Mijnster
- Berichten: 36
- Lid geworden op: 22-02-2010 20:47
Vooral met deze temperaturen
Dennis.
------------------------------------------------------------------
Veel mensen zijn niet slim genoeg om hun eigen domheid te bevatten.
------------------------------------------------------------------
Veel mensen zijn niet slim genoeg om hun eigen domheid te bevatten.
-
- Berichten: 34
- Lid geworden op: 15-02-2010 20:24
- Locatie: breda
dus heren in de zomer me wat toevoegingen te gebruiken als een dip thanks.niet in de mix dus.kan weer wel in de stick mix dus . bedankt heren
- daan biemans
- Berichten: 636
- Lid geworden op: 10-10-2007 21:52
- Contacteer:
Verteerbaarheid van glucosestroop is wel groter als die van suiker toch?
gr
gr
Gewoon genieten