hoeveelheid kerriepoeder in boilliemix??

[Koen de Been]

beste boarders,

de vraag luidt: is 100gram kerriepoeder op 2,5kilo neutrale boilliemix genoeg,teveel of te weinig??
hierbij wil ik flavours achterwege laten.

graag jullie reacties.
groeten koen de been

[Benny van de Werfhorst]

Koen,

Zo'n 5% is genoeg, dus door 2,5kg mix kun je
zo'n 125gr kerriepoeder verwerken. Dit is
natuurlijk geen wet van meden en perzen, je
kunt natuurlijk zelf ook experimenteren, zelf
zou ik in ieder geval niet hoger gaan dan een
dosering van 10%.

groetjes Benny

[marijn ham]

ik zou ook zeker nioet meer als 10% gebruiken, zef gebruik ik 5% kerriepoeder of paprikapoeder.
Als je er teveel kruiden indgooit kan het geheel te sterk worden en persoonlijk heb ik daar negatieve ervaringen mee!
Ik heb zelf een goedvangende kruidenboilie met verschillende kruiden erin en die vangt supe! Maar zodra ik teveel kruiden ga gebruiken, dan vang ik niks, het lijkt erop alsof de bal te sterk en te scherp voor ze is...

Experimenteer ermee en je zal snel genoeg zien wat voor jouw mix de beste hoeveelheid is!

Met groet,

Marijn

[Bas Hofkens]

Koen, Jongen ik zei toch al: 'uitgaan van 50 gr. de kilo mix." Maar niet luisteren hè?

Nee, geintje, maar ik had wel gelijk. Zie je vanavond nog wel.

mzzl!

[Henk ter Maat]

Voeg naast 5% kruiden ook eens 2% zout toe.
Het is een uitstekende smaakversterker die de kruidensmaak goed ophaalt.

Let op het betreft enkel de smaak niet de geur.

Sportieve groeten Henk