Eerste basismix was heel bros het deeg hechtte niet echt optimaal.. Tweede basismix was beter maar alsnog rolde het niet met de roltafel.. Kwamen geen bollen uit maar meer plakjes
![:P](./images/smilies/icon_razz.gif)
Ik denk dat het aan de samenstelling van het deeg lag. Ik heb het volgende geprobeerd..
200 gram tarwebloem
150 gram tarwegriesmeel
100 gram custard
3 eieren
(als toevoeging nog wat vanille suiker en vanille aroma)
2de mix:
150 gram tarwebloem
150 gram tarwegriesmeel
50 gram custard
50 gram poeder voor vanille pudding
4 eieren
(citroensap, citroen aroma)
Ik snap dat het geen optimale boiliemix is maar probeerde wat uit om ervaring op te doen zonder de ingredienten uit de hengelsportzaak.
iemand ideeen waarom de basismix zo slecht rolt?
i