Boilies willen niet rollen

[Peter van Loo]

Wat een verhaal dit zeg, nou kom op Robert met je basismix en hoeveel eitjes jij gebruikt op een kilo.

Dan zijn we gelijk klaar hiermee.

Groet, Peter

[Marco Mostert]

Nee Marco, wel Robert zijn tweede berichie gelezen..en daar is geen loep bij nodig.

Excuses ('oud' berichie).., I'll bow to the king

[Robert vd Heide]

Ik zat er al op te wachten Peter, maar ik rommel zelf toch echt heel wat sneller aan als ik een probleem wil oplossen

Gr. marco.

PB elkaar die reacties a.u.b, ik kan dit ook meelezen. -.- houdt er niet zo van.

[Robert vd Heide]

- Dunnere worsten
- natter
- minder grof
- minder vet
- meer binder

Wordt een heel rijtje zo. Maar pik er wat uit en proberen. Met de hand rollen?

Groet, Kees

Bedankt voor je reactie Kees, ik heb natter, minder vet en binder al geprobeerd, maar mijn gevoel zegt dat het ligt aan teveel vet en te grof. Ik zal nog eens wat proberen.

[Robert vd Heide]

En misschien een extra ei voor de binding en zou geen olie op de roltafel doen...[/quote]

Waarom niet? als ik vragen mag?

[Robert vd Heide]

Robert,
zo te zien bevat jou mix teveel grove bestanddelen.
Je probeert dat te ondervangen door een binder toe te voegen, maar dat zal niet lukken.
Voeg een deel sojameel toe zodat het grovere deel in de verhouding al afneemt.
Geen olie op de plank doen, zalmmeel is al hartstikke vet.

Je moet het juist niet in de bindmiddelen zoeken, het deeg word door teveel binders droog en rul zonder te kunnen binden.
Er moet namelijk wel iets zijn om te kunnen binden, als je begrijpt wat ik bedoel?
Die uit elkaar gerolde bollen duiden op een rul deeg, zelfs met de hand is daar met moeite een bolleke van te rollen.

Bedankt Henk, ik denk dat dit wel eens de oplossing kan zijn!

[Robert vd Heide]

Voor de mensen die het willen weten,
Ik gebruik 8 á 9 eieren op 1kg mix.

Hints voor een mix met Zalmmeel zijn ook altijd welkom.
Hoor het graag

[Peter van Loo]

Kan jij niet beter met het spelletje HINTS mee doen!!!!!

Ik zeg drie lettergrepen en je bol draait als een tierelier, en wat zalmmeel betreft zou ik 1/3 pakken minus de olie.
Dat alles maakt weer een bol met twee lettergrepen.

Geloof me nou met deze mix heb je geen problemen meer op je roltafel.

Groet, Peter

[Marco Mostert]

Ik zat er al op te wachten Peter, maar ik rommel zelf toch echt heel wat sneller aan als ik een probleem wil oplossen

PB elkaar die reacties a.u.b, ik kan dit ook meelezen. -.- houdt er niet zo van

Ik houd er niet zo van wanneer zaken traag gaan (zit 'n week tijd tussen berichten ). Of had ik dit nu via een PBtje moeten vermelden..!?

[Robert vd Heide]

Ja, eigenlijks wel. Maar waarom heeft het voor jou zo'n haast dan?

[Marco Mostert]

En weer een dikke, dikke week later...

Wat dacht je er van dat mede boarders welke je willen helpen misschien geen 'eeuwigheid' zin hebben om hun aandacht bij het zelfde topic te houden. Zeker niet in de wetenschap dat een mix probleempje binnen een mum van tijd opgelost kan worden.

Gegroet.

[Henk ter Maat]

Ontwikkelen is goed knutselen en dat kost tijd.
Door verschillende opties uit te testen heb je wat tijd nodig om tot een redelijk resultaat te komen.
TTT boilies doen het op termijn beter.
Tijd
Toevoegingen
Toewijding

Vooral de laatste speelt bij Robert een belangrijke rol.

[Robert vd Heide]

En weer een dikke, dikke week later...

Wat dacht je er van dat mede boarders welke je willen helpen misschien geen 'eeuwigheid' zin hebben om hun aandacht bij het zelfde topic te houden. Zeker niet in de wetenschap dat een mix probleempje binnen een mum van tijd opgelost kan worden.

Gegroet.

Waar maak jij zo'n probleem van? Ik neem niet aan dat je 24/7 zit te wachten op een reactie van mij. Iedereen doet gewoon zijn ding en gaat door.

[glen aafjes]

Zonder gegevens van je mix blijft het natuurlijk een beetje gokken voor ons waar het aan ligt.
We proberen in ieder geval met je mee te denken.
Ik denk dat je in ieder geval al een paar antwoorden in de goeie richting hebt gehad.
Namelijk te grof en te vet.
Mocht je sojameel gebruiken!gebruik dan eens soja ontvet.
En een ander soort meel waar je misschien wat aan hebt is "tarwegluten" maar pas op absoluut niet meer dan 10% toepassen in je mix.En dan nog iets anders.Lucht inslag in je worsten kan ook ontstaan als je je eieren met een mixer mengt.Kluts je eieren dan ook gewoon met de hand en niet met een mixer.Ik hoop dat je er wat aan hebt succes.