informatie over deze melen/ingredienten

[Victor Kanters 3]

Ik heb een vraagje over deze melen,
waar zorgen deze melen stuk voor stuk voor,
bijv. om te binden, of uit te harden

- tarwemeel
- broodmeel engels fijn
- aardappelmeel
- maismeel
bij voorbaad dank

[bart bosch]

victor, gebruik de zoekfunctie en lees 1 van de 1000'en boilie topics eens door, google ook eens wat en probeer ook eens wat.

[url]ww.baitcalculator.com[/url] , hier heb je misschien wat aan.

dit is al je 20'e topic? waar je vervolgens niet meer naar omkijkt?

zvg Bart

[jacco noordermeer]

- tarwemeel = binder + harder
- broodmeel engels fijn= smaakmaker, bind en hard niet echt.
- aardappelmeel = aardappel zetmeel, bind niet, hard wel enorm uit maar sluit je boilie wel,
behoorlijk af voor uitlekken attractoren.
- maismeel = bindend en zeer goed hardend, vaak in grote hoeveelheden aanwezig om de kostprijs te drukken

[Victor Kanters 3]

bedankt jacoo

[Henk ter Maat]

http://www.karperwereld.nl/artikel/boilie1.htm

[mitsz van der kamp]

Ik sluit me aan bij Jacco, echter wil ik wel even aangeven dat niet al het aardappelmeel, aardappelzetmeel is. Je hebt namelijk ook gewoon "heel" aardappelmeel. Dat heeft geheel geen binding en maakt je bollen zacht.

groetjes Mitsz

[jacco noordermeer]

Mitsz, klopt, beter bekend als zijnde aardappel puré poeder
Deze kan je beter niet gebruiken.

[mitsz van der kamp]

Zou ik niet zo vlug zeggen.
En nu weet ik waar je besteld

[jacco noordermeer]

Wat ik waar bestel?, heel simpel hoor,de bakkerij groothandel, ideaal voor veel kleine artikelen zoals aardappelzetmeel.
Zeggen en schrijven heb ik hier 1 klant voor die dit gebruikt in zijn mix.
Partikulieren en NIET bakkerij gerelateerde bedrijven zijn hier zga kansloos
Scheelt dat ik daar al 25 jaar kwam voor ik hier mee begon

Die jij bedoelt kom ik ook wel eens, altijd handig voor tape, papier, ordners ed, het zgn non food gedeelte en voor nood! eens een zakje food gerelateerd spul.

[mitsz van der kamp]

Ah, da's handig.

Toch is dat pureepoeder niet verkeerd hoor Jacco. Je kunt er leuke dingen mee doen.

[jacco noordermeer]

Voor een echte kok is dat toch nix joh
Er gaat nix boven the real thing toch

Puré is idd leuk spul, maar liever niet in een bol, Om er rozetjes ed van te maken is het idd wel geschikt.
Flinke klodder boter erbij en smullen maar

[mitsz van der kamp]

Nee hoor. Ik heb er jaren mee in m'n bollen gevist. Ving prima.

[Victor Kanters 3]

het is gelukt, 2 karpers in 1 uur tijd op zelfgemaakte bollen gevangen

[mitsz van der kamp]

Gefeliciteerd!

[Ger Milius]

En niet te vergeten , even grattineren in de oven en een klontje kruidenboter erop!

smullen Jacco