problemen met draaien


Plaats reactie
nj beuvink
Berichten: 184
Lid geworden op: 09-06-2008 14:28
Contacteer:

13-03-2011 17:59

een vraag voor julie allen,
ik ben begonnen met zelf boilies draaien, en dat gaat allemaal helemaal prima
BEHALVE; als ik mijn worsten in de rol tafel doe, krijg ik met geen mogelijkheid fatsoenlijke boilies uit dat ding!

de mix draait lekker weg, plakt niet tot nauwelijks (niet aan je handen of aan het aanrechtblad), ik heb het geprobeerd met wat dunnere worsten en wat dikkere, het maakt gaan reet uit, het lukt gewoon niet.
de roltafel draait de boilies uit mekaar.
ik kan er wel dumbels mee maken nu (geen probleem gewoon mislukte boilies dus).
maar een ronde bal komt er niet uit.

mensen met ervaring, help!
Mvg, Nick Beuvink

www.redlabelbaits.nl
Gebruikersavatar
leen goudappel
Berichten: 6376
Lid geworden op: 09-07-2008 17:11
Locatie: Trakker Armo

13-03-2011 18:49

Klinkt voor mij als dat het deeg niet goed gekneed is. Te veel openingen in het deeg
.


Damp,zonnetje vogeltjes en de rust,dat is wat een mens belust
Gebruikersavatar
ferenc van de vorstenbosc
Berichten: 3043
Lid geworden op: 17-05-2003 02:00
Locatie: lisse
Contacteer:

13-03-2011 19:14

Worsten te dik? Dan draaien ze ook uit elkaar.

Wat voor mix gebruik je?
Gebruikersavatar
Viktor van Ophuizen
Berichten: 1424
Lid geworden op: 16-10-2002 02:00
Locatie: omgeving nijmegen

13-03-2011 19:34

mix te droog,te weinig vocht?
mix heeft geen goede binding? mix niet goed?
mix niet goed gekneed dan wel door-gekneed.

gr

viktor
Gebruikersavatar
rob beniest
Berichten: 90
Lid geworden op: 23-08-2007 20:55
Locatie: zuid holland

13-03-2011 19:39

niet te hard drukken op je rol tafel
mix bindt niet genoeg?
als ze me missen ben ik er niet
Gebruikersavatar
Rik koster
Berichten: 5111
Lid geworden op: 26-09-2009 12:49
Locatie: zuid holland
Contacteer:

13-03-2011 20:08

mischien handig als je je mix even neerzet hier ?

er kunnen een paar dingen zijn.

-te weinig binders in je mix.
-mix niet goed gekneed.
-te droog te nat.
-de diameter van je worst is te groot of te klein.(meet je worst even op na het spuiten)

tip : ga niet met je plank van voor naar achteren en weer terug.gewoon 1 keer naar voren rollen met niet al te veel druk op de plank,de wat mindere mixen zullen sneller rond worden.
het probleem is bij het terug halen van je plank dat de kans bestaat dat je de bollen weer uit verband trekt.

Succes
Gebruikersavatar
Richard Mol
Berichten: 436
Lid geworden op: 17-12-2009 21:17
Locatie: Westfriese carp scene
Contacteer:

13-03-2011 20:25

Heb dit probleem ook wel es gehad toch te weinig binders iets meer graanproducten gebruiken of suikers waar je zelf al aan geeft dat de mix totaal niet plakt aan je handen of ondergrond net als wat rik zegt plaats even je mix dan heb je snel een antwoord op je probleem

Grtz Rich
eumir teterissa
Berichten: 276
Lid geworden op: 30-08-2005 08:40

13-03-2011 20:26

Als je je samenstelling niet wilt veranderen. dan gewoon kussentjes maken. PLank gewoon hard op elkaar duwen en verder niets doen dus niet heen en weer gaan. Ben je ook nog eens dressuur doorbrekend bezig.
Denk zelf dat je te weinig binding hebt, dus wat extra bindmiddelen zoals bijv. griesmeel of tarwebloem toevoegen kan geen kwaad.

Suc6t ermee
Dennis Slagboom
Berichten: 2314
Lid geworden op: 12-01-2010 21:58
Locatie: poeldijk

13-03-2011 20:28

En ik altijd wat extra betalen als ik dumbels laat draaien ! :lol:
Let op slagboom !
Gebruikersavatar
Roger Feijen
Berichten: 324
Lid geworden op: 05-01-2002 01:00
Locatie: Westervoort
Contacteer:

13-03-2011 20:34

Hallo

als ze echt helemaal desintegreren, dus rul uit elkaar vallen dan is het de binding, dus moet je een binder toevoegen
als je ze als 2 helftjes uit elkaar draaid, is het vaak de diameter van de worst, die is dan te groot. je mix heeft dan ook nog weinig binding, anders draai je zelfs dan nog eitjes.

probeer eerst eens een beetje tarwebloem, heb je meestal wel staan in de keuken, is je probleem opgelost, dan is het de binding, dus moet je een binder toevoegen die je bevalt(eipoeder, eialbumine, griesmeel, tarwebloem zijn wel de bekendste)

groetjes

Roger Feijen
I think and therefore I am....
nj beuvink
Berichten: 184
Lid geworden op: 09-06-2008 14:28
Contacteer:

14-03-2011 17:48

hoor veel dingen die idd kunnen helpen!
tis gewoon een standaard mixje,
30%maismeel
20%griesmeel
20% tarwebloem
20% LT vismeel

overige gewoon toevoegbare ingredienten zoals pepers enz.
Mvg, Nick Beuvink

www.redlabelbaits.nl
Gebruikersavatar
Richard Mol
Berichten: 436
Lid geworden op: 17-12-2009 21:17
Locatie: Westfriese carp scene
Contacteer:

14-03-2011 19:41

met de mix is niks mis mee denk toch dat je niet goed genoeg kneed lucht tussen je deeg of je worst is te groot 1 van de 2
nj beuvink
Berichten: 184
Lid geworden op: 09-06-2008 14:28
Contacteer:

14-03-2011 19:51

okee is ff proberen dan!
verder nog tips of tricks om het wat te vergemakkelijken ?
Mvg, Nick Beuvink

www.redlabelbaits.nl
Gebruikersavatar
kevin bogers
Berichten: 73
Lid geworden op: 24-03-2011 21:57
Locatie: breda

25-03-2011 22:47

heey
ik had een vraag

ik heb zelf een boiliespuit handmatig zonder compressor

het lukt niet echt met worsten spuiten kan ik dan toch beter een compressor
aanschaffen of ..........

weet iemand waar ik een goedkope kan aanschaffen

omgeving breda?


alvast bedankt


groejtessss
t Mag vloeien, ‘t mag ebben’ Die niet waagt zal 't niet hebben.
sido de jong
Berichten: 79
Lid geworden op: 09-10-2009 21:01
Locatie: oudehaske (fr)

25-03-2011 22:57

Je kunt de roltafel ook insmeren met olie, en misschien wat olie in de mix doen
Gebruikersavatar
benjamin Mazereeuw
Berichten: 1137
Lid geworden op: 09-09-2002 02:00
Locatie: Enkhuizen NH
Contacteer:

27-03-2011 13:18

mischien te hard gemixt in het begin dan krijg je luchtinslag.
het deeg ziet er leuk uit maar zodra je er worsten of bollen van rolt pleurt et uitelkaar.
Je kan het deeg daarna met de hand nog eens goed doorkneden en het nog eens proberen.

Volgende keer rustig mixen.
Meer is beter
Beer van een meter
-------------------------------
Rookworst zonder R is ook worst
Plaats reactie