Voedingswaarde coprah melasse

[Mart Honen]

Na een paar zoekacties heb ik nog steeds de voedingswaarden van coprah melasse niet kunnen achterhalen. Mocht iemand die gegevens wel hebben en ze met mij willen delen, dan zou ik dat bijzonder op prijs stellen.
Wat ik ondertussen wel te weten ben gekomen, is hoe het spul zo ongeveer gemaakt wordt en dat het de spijsvertering bevordert. Voor de goede orde, ik bedoel dus de meelachtige substantie, niet de gewone vloeibare melasse:


Het gaat me op de eerste plaats om de eiwitten, koolhydraten, vetten en vezels. Eventuele verdere info kan vanzelfsprekend geen kwaad.
Bij voorbaat dank voor jullie reacties.

[Dries Jacke]

Zit vast niet ver af van de vloeibare Melasse. Ik heb ook even gezocht maar kan de voedingswaarden van de meelsoort niet vinden, vloeibaar wel.

[jacco noordermeer]

Mart check even de waarde van suikerbieten
Vergeet alleen niet dat er heel wat koolhydraatjes uit zijn gehaald in de vorm van melasse
Vet.. zal maar weinig zijn
Wel een berg vezels

[Henk ter Maat]

Melasse bijvoorbeeld

Sacharose 50 %
Water 20 %
Schadelijke stikstof 4,90 %
Betaïne 5,50 %
Kalium+natrium 5,43 %
Overige metalen 0,37 %
Organische stikstofvrije zuren 4,26 %
Zure anhydriden 1,68 %
Raffinose, kestose, galactinol en reducerende stoffen 1,96 %
Rest 5,90 %

Copra ( gedroogd gemalen kokosmeel)

20 % eiwit
7 % vet
15 % vezel
0.50 % asgehalte

[Mart Honen]

Bedankt voor de reacties. Samen met de info die ik via pm al gekregen heb, weet ik voldoende!

[Dries Jacke]

Misschien leuk om te delen met de rest?

[Mart Honen]

Dries,

Kort gezegd: met melasse uit een fles, liefst toegevoegd na het koken, ben je beter af volgens Ger Milius.

[tom wils]

boilies laten soaken dan in melasse bedoel je??

[Sven van Anrooy]

En niet te zuuneg als toevoeging kan ook..

[ron bouman]

Weet iemand ook of de vloeibare melasse conserverend werkt? Het heeft een hoog suikergehalte en ik weet nog van vroegah dat je zo'n fles jaren kan laten staan.
Het lijkt me ideaal om over je bollen te gieten tijdens een meerdaagse trip. Het kost niks in verhouding tot andere "carpy" toevoegingen en ze smullen ervan!

[ron crumbach]

melasse is gewoon een afvalproduct van de suikerbereiding, kan inderdaad ook conserverend werken maar zal niet voldoende zijn om volledig te conserveren, wel een heerlijk product voor een mix.
Groet Ron

[Sven van Anrooy]

Olie is van zichzelf ook niet zo conserverend maar als je goed gedroogd aas in een ton pleurt ( kilo of 10) en daar een paar scheuten olie ( Pindabollekes deden wij Carp Collector pinda-olie) overheen en je schud het regelmatig dan voorkom je echt wel dat het gaat bederven. Je voorkomt zuurstof bij het spulleke, scheelt een hoop. 2 weken bloedhitte in France geen probleem..

Denk dat het met melasse ook wel lukt. Haal een flesje en probeer het in het klein uit. Tijd zat op het moment

[K. van den Herik]

Melasse ontrekt vrij snel vocht. Daarna schimmelt de meuk oof vrij snel, tenzij je regelmatig opnieuw de bollen voorziet van een verse lading.

[Sven van Anrooy]

Vocht ontrekken is niet erg, schimmelen daarentegen wel..

Komt dat dan door het vocht ontrekken? Vertraag je dat niet door je bollen al zo droog mogelijk te houden?

[K. van den Herik]

Geen idee, maar er komt al vrij snel witte plekken op de melasse. In hoeverre het dan al verder aan het rotten is weet ik ook niet.

[Jan Willem Hilverts]

Hebben die witte plekken niet met suiker te maken? En iets met doorvetten van suikers?

Staat mij iets van bij.. Had dit vroeger op me boilies ook, zeker op zeer zoete bollen. Schimmel was het niet. Iets van doorvetten is mij destijds verteld. Beïnvloedde de resultaten niet. Vaak zelfs beter.. Weet even niet meer precies wat ermee bedoelt werd zou het is na moeten vragen

[HaPe van Ee]

Conserveermiddelen zijn stoffen die bederf van stoffen door groei van schimmels, gisten en bacteriën moeten voorkomen.

Antioxidanten zijn stoffen die bederf door invloed van zuurstof uit de lucht moeten voorkomen.
De laatste functie kan men wel hangen aan de copra melasse, de eerste niet.

Melasse gewonnen uit suikerbieten is volgens mij wat anders dan copra melasse, wat gewonnen wordt uit het witte vlees van de palmboomvrucht.
De cijfers van Henk kloppen dus

Tijdelijk conserveren met olie dat kan wel, kies dan wel een olie met een hoog oliezuur-gehalte.
Zoals de pindaolie van Sven.

met soepele groet

HPE

[marcel knetsch]

En niet te zuuneg als toevoeging kan ook..

Sven, bedoel je toevoegen door je eieren heen voordat je gaat draaien?
Ik heb van de week 9liter vloeibare melasse gehad van iemand die op een binnenvaarttanker werkt en heb wat door m'n mix gedaan maar niet veel.

Gr Marcel.