Stoomtijd

[Reinder van Lune]

Na altijd mijn boilies te hebben gekookt ga ik overstappen naar het stomen.

Hoe lang moeten de boilies stomen voordat ze gaar zijn, en hoe kan je het zien dat ze gaar zijn?

Groet, Reinder

[Bertil Wielink]

Hoi Reinder,

Ik heb mn boilies ook regelmatig gestoomd en het is een beetje per mix verschillend hoe lang de stoom tijden zijn..
Ook is het wel belangrijk hoeveel boilies je tegelijk wilt stomen. Hoe meer bollen hoe langer de stoomtijd.

Ik denk dat je het beste even een kleine hoeveelheid kan maken en deze dan op verschillende tijden stomen totdat het resultaat je het meeste aanstaat.

Gr.
Bertil

[Ray v/d Bos]

Reinder

zoals Bertil al aangaf , ligt aan je mix.

gewoon beginnen, na 3 min 1 boilie eruit halen, dan na 2 min er weer 1 uit halen enz enz.

deze op een papiertje leggen met de tijd erbij, dan een uurtje laten drogen.

Heb je vanzelf een indicatie hoe lang je moet stomen.

[Reinder van Lune]

Bertil en Ray, bedankt voor jullie reactie's . . . ga ik zeker proberen, maar hoe zie ik nu dat de boilie gaar is?

Bij het koken was dat makkelijk te bepalen aangezien ze dan gingen drijven . . .

[Ray v/d Bos]

laat ze maar een uur liggen, je buitenmantel wordt dan hard.

je snijd de boilie doormidden, dan zie je vanzelf de verschillen in de kern.

[Reinder van Lune]

Okay, bedankt voor de info.

[Stefan van Grunsven]

Dus aas goeroes opgelet !!!
wat raden jullie aan (mitz)Nog tips ??

gr stefan

[Henk ter Maat]

Bij het stomen is een kerntemperatuurmeter bijna onmisbaar.

[Stefan van Grunsven]

En welke Temp. moet je aan houden ik gebruik eieren vers.
Geen Ei-albumine waat niet of er nog verschil in zit ??

[jacco noordermeer]

Bij het stomen is een kerntemperatuurmeter bijna onmisbaar.

vooral in het begin ON-misbaar

[Reinder van Lune]

Moet ik de kerntemperatuur meten met een vleestermometer oid?

Wat moet de kerntemperatuur zijn?