Ik zat is ff te googlen op wat dingen en kwam plots ook terecht op een baksite. Althans een online winkel
waar je diverse ingredienten los kan kopen om je eigen brood, maar ook andere dingen, kan maken.
NIeuwsgierig als ik was maar is "doorgebladerd" en gelezen waar het uit bestaat.
Het overgrote deel van broden, denk aan meergranen bijv., bevaaten allen:
Maismeel,
Tarwemeel of bloem,
Soyameel,
Lupinemeel
etc.
Dit zijn allen binders en sommige ook uitharders. Ingredienten die we vaak los gebruiken als basis...
Is er toevallig iemand die ook ervaring heeft met dit als basis te gbruiken? Het bevat namelijk vele extra's als vezel
voeding etc... Misschien een leuke vervanger
