vleesmolen

[Kristof Maes]

Vraagje!!

ik heb enkele weken geleden een vleesmolen te pakken gekregen en ik dacht dat ik zo sneller en gemakkelijker boulies kon rollen, maar bij nader inzien vindt ik niet direct de manier waarop je met een vleesmolen boulies kunt rollen. Het enige wat ik kan bedenken is dat er vanvoor een kop van een spuit op moet komen, maar voor de rest....

Moet je je deeg al kneden alvorens deze in de molen te doen??

groetjes Kristof

[Henk ter Maat]

Natuurlijk eerst een deeg draaien!

Anders word het echt een vetbende in moeders keuken en lig je met je vleesmolen buiten

[lust frank]

Idd, met een vleesmolen kan je enkel worsten maken voor het aanmaken van deeg kan dit eventueel gebeuren met een zware boormachine. Voor het maken van boilies kan dit met een boiliemachine.
Ziehier enkele foto's :

- eitjes, additieven en flavours


- toevoegen mix


- spuiten worsten door middel van vleesmolen


- aanmaken boilies met de boliemachine


Zo dit is onze werkmethode en kunnen er gerust een 20 tal kilo mix doordraaien op een paar uur tijd.

Frank

[ivo pagen]

lukt het met een vlees molen ook goed zonder motortje. en hoe ze je zoon mondje met meerde spuitjes erop en waar kan je die kopen?

[Kristof Maes]

Ja, ik ben het ook van plan zonder motortje, aangezien ik er geen ter mijn beschikking heb. Is dat niet te moeilijk?? En ik heb ook maar een spuitkop voor één worst tegelijk.

Ook vraag ik me af: als ik de deeg eerst maak, moet ik hem dan gewoon brokjer voor brokje in de vleesmolen steken, hem los erin steken of hem aanduwen...??

Morgen begin ik eraan.

Groetjes en al bedankt

Kristof