Dus we weten allemaal: 24h weken en 30 min koken...Nu is de vraag: Als je je partikels kookt, giet je je dan ook je kookwater (waar je je de partikels in gekookt hebt ) samen met de partikels in een emmer...en daarna afkoelen...Of giet je het kookwater weg...en voeg je terug nieuw (proper ) water toe?
Wie weet een antwoord op mijn vraag?
Graag reacties
MVG,
BART.
Partikels koken
-
Cor Blokhof
Sommige particals zou ik wat korter koken als ik jouw was hoor
Van Maples blijft er weinig over dan
En mais week ik gewoon 48 uur dan is het tenminste nog witvis bestendig
Het weken is er bij particals voor dat ze niet meer in de buik van een karper uitzetten met alle gevolgen van dien
En bij sommige particals word de smaak een stuk beter zoals tijgernoten
En bij sommige kook je de giftige stoffen er uit maar hij zijn de meningen over verdeeld.
Gegroet,
Cor
Van Maples blijft er weinig over dan
En mais week ik gewoon 48 uur dan is het tenminste nog witvis bestendig
Het weken is er bij particals voor dat ze niet meer in de buik van een karper uitzetten met alle gevolgen van dien
En bij sommige particals word de smaak een stuk beter zoals tijgernoten
En bij sommige kook je de giftige stoffen er uit maar hij zijn de meningen over verdeeld.
Gegroet,
Cor
Ik laat gewoonlijk mijn particles afkoelen in hetzelfde water waar ze in gekookt zijn weet niet of het een voordeel heeft maar baat het niet dan schaad het niet .
Jo
<font size=-1>[ Dit Bericht is bewerkt door: jo wuyts op 2002-09-02 00:39 ]</font>
Jo
<font size=-1>[ Dit Bericht is bewerkt door: jo wuyts op 2002-09-02 00:39 ]</font>
