Boiliemix

[Wout Haasjes]

He mensen.

Ik ben bezig met het samenstellen van een leuke en niet al te dure boiliemix. Maar ik heb weinig ervaring.

Misschien dat jullie mij wat verder op weg kunnen helpen;

3 delen maïsmeel
2 delen Sojameel (vet)
1 deel Griesmeel
1 deel lactalbumine (spelling ok zo?)

Daar overheen een goeie vismeel.

Verder zoek ik nog een tip wat betreft een sweetner en een flavour.

Ben ik een beetje in de richting met die mix?


En dan nog een vraag; Stel ik heb 10 kg mix, hoeveel eieren moet ik daarbij rekenen? Of is dat per mix erg verschillend?


Ik hoop dat jullie me wat verder op weg kunnen helpen.

Vriendelijke groeten Wout

[robbin kremer]

Je zegt dat je een niet al te dure mix wil dan kun je in plaats van flavours & sweetners ook kruiden gebruiken, deze zijn goedkoper en erg goed!

Denk aan: Shoarma kruiden, kerrie poeder, kipkruiden en noem het zo gek maar op...

Maar dit drukt de kosten een beetje maar het vangt super!

[Wout Haasjes]

Niemand??

[Remco Oudhuyzen]

wout..

eieren is altijd ff bekijken.. als je gemiddelde eieren hebt moet je rekenen op 8-9 eieren per kilo droge mix..

gewoon genoeg eieren kopen. en wat je overhoud neem je mee voor een nachtsessie voor op brood

en inderdaad de kruiden zullen kostendrukkend zijn. neem zoete kruiden dat scheelt je een sweetner. of anders anijs of druivesuiker als toevoeging gebruiken

en als mix zou ik hooguit uit 3 basisdelen gebruiken. bv:
1 deel maismeel
2 delen griesmeel
2 delen Sojameel vet

2 delen vismeel

Gr. Remko

[Marc van Egmond]

Wout,

Wat dacht je van:
- 9 delen Vismeel
- 3 delen Soyabloem
- 2 delen Tarwekiemen
5 Ml Olijfolie
Goed recept met hoge voedingswaarden en nog goedkoop ook.

Succes ermee en vooral vang ze