aantal eieren

[Sjoerd Bakker]

als jullie een goede mix hebben en hij rolt goed en je wilt hem vaker gaan gebruiken. en je hebt bijvoorbeeld 12 eieren gebruikt op 1 kilo droge mix en toen rolde hij perfect. maar als je het de volgende keer weer doet zijn de eieren misschien iets kleiner en heb je er meer nodig. maar als je het nou precies wil weten hoeveel je er nodig hebt kan je dan de eieren het best wegen. bijvoorbeel dat je op die kilo mix 500 gram eieren nodig hebt(zonder schaal dan) of kun je het het beste in liters doen of ml?

mvg sjoerd

[Daniel Takken]

Gewoon net zoveel eieren totdat je mix goed rolt! Ik ga niet lopen miereneuken met milliliters..... Dus wat ik meestal doe is gewoon een berg eieren (ongeveer hoeveel je er normaal nodig hebt) in een schaal breken en net zoveel van het struif toevoegen totdat mijn mix GOED nat is, liever iets te nat dan iets te droog, omdat 'ie meestal nog iets indroogt.

Groeten, daniel

[Frans Knijff]

Sjoerd,

Dit kan je het beste in ml doen, ik doe het zelf ook ik heb voor m'n mix ongeveer 200 ml per mix nodig.



Frans

[Camiel Driehuis]

zelfs al weeg je nog zo precies zal het altijd verschillen

neem maar is 2 losse kilo's bloem zelfde merk alleen uit een andere zak

voeg aan beide maar is precies dezelfde hoeveelheid water aan toe en je zal zien dat de een toch niet even slap is als de ander

bloem blijft een natuurproduct en zal dus de ene x meer ei opnemen dan de andere keer

toch nog ergens goed voor geweest die bakkers opleiding

[Frans Knijff]

Camiel,

Daar heb je gelijk in, had ik nog niet aan gedacht, maar ik heb zo het gevoel voor mezelf dat ik er alles aan gedaan heb om het zo nauwkeurig mogenlijk te doen.
Als ik een mix aan maak is dit meestal toch in grote hoeveelheden waar ik vaak kleine mixjes vanaf pak waardoor de samenstelling dan in iedergeval een tijdje hetzelfde is .
En voor mij is het allerbelangrijkste dat ik vertrouwen heb als ik aan het vissen ben en zo min mogenlijk aan het toeval overlaat.


Mvgr,


Frans

[Herwin Kwint]

Ik lees opmerkelijk vaak dezelfde vraag; hoeveel eieren op een kilo?

Waarom toch zo moeilijk, allemaal Evert aanhang mischien? Niet alleen ik maar ook vele anderen breken gewoon 10 eieren in een emmer, en doen er net zoveel mix bij totdat deze goed draait. Dus mischien wel 927 gram of 1114 gram mix op 10 eieren, maar wat maakt het uit. Ik weeg dus helemaal niet af hoe mix ik erbij doe, nooit gedaan ook. Flavour en oilien bereken ik gewoon per ei. Dus per ei bijvoorbeeld, 1 ml flavour en 3 ml. olie. Oke, je hebt wat verschil in de concentratie van flavours, bij twijfel gewoon een halve ml. per ei nemen, scheelt je een hoop geld en geen karpers.

Het is wel makkelijk dat je een voorraad mix hebt zodat je niet te kort komt.

Groet,

Herwin

[richard van der vliet]

hm, volgens mij hangt het ook een beetje af van watvoor mix je draait hoeveel eieren je nodig hebt, bij mij hangt het zo rond de 10 per kilo, verschilt welleens, soms heb ik er ook wel 12 nodig.

[mitsz van der kamp]

Richard,

dat is wat Herwin probeerde te zeggen

Mitsz