Formule berekening voedingswaarde

[Martijn de Groot]

In dit verhaal over boilies en voedingswaarde van Evert Aalten wordt gesproken over een formule om de voedingswaarde uit rekenen.

http://home.wxs.nl/~witt0199/Nieuwesite/Publicaties/Hetvisblad/HTML/DeBeste_Boilies.htm

Heeft iemand die formule voor mij, het lijkt mij wel een keer intressant om uit te proberen.

Groeten,

Martijn

[Kees Vaags]

martijn, het is een vrij complex verhaal om dit uit te rekenen. je moet namelijk van de verschillende ingredienten de verschillende waarden kennen. er is hier een heel boek over geschreven door E aalten. daarnaast is het belangrijkste hoofdstuk ook ergens gepubliceerd op het internet. verder is er een programma met de naam karpervoer2000 dat gebaseerd is op het boek. dit werkt een stuk makkelijker als zelf rekenen succes!!

[Martijn de Groot]

weet je misschiem waar dat gepubliceerd is?

[Kees Ouwehand]

Martijn,

Snuffel hier eens rond:

http://home.wxs.nl/~witt0199/Kv_frame_new.htm

Groet, Kees

[Martijn de Groot]

kees,

Daar was ik uiteraard al geweest (zie begin topic) misschien heb ik niet goed rond gekeken, ik zal nog is zoeken.

[Kees Vaags]

martijn, kan de publicatie van dit hoofdstuk niet weervinden. wellicht dat je eens kunt kijken in de plaatselijke bibliotheek om het boek te bemachtigen. het is geloof ik niet meer te verkrijgen in de regulieren handel. als je geluk hebt kun je hem ergens 2e hands krijgen.

[Martijn de Groot]

in ieder geval bedankt voor de moeite ik zal es in de bieb kijken......Als ik die nog weet te vinden

[Kees Ouwehand]

Martijn,

Hier staan alledrie de boeken van Evert Aalten genoemd:

http://home.wxs.nl/~witt0199/Nieuwesite ... aalten.htm

Het gaat om Succesvol Vissen op Grote Karper.

Alle boeken zijn nog te koop. Tweedehands wel te verstaan:

http://www.marktplaats.nl/markt/watersp ... /40565.htm

Wellicht kan onze Purmerendse boekenworm Chi helpen. Stuur hem anders een PB'tje/E-mail.

Groet, Kees

[Henk ter Maat]

Nou,
Laat Evert het niet lezen,
want dan vist Martijn achter het net!?

De voedingswaardeberekening gaat uit van de energiewaarde,
de juiste formule zal ik nog gaan opzoeken.
Kan wel een dag of wat duren, ben nogal druk komende dagen..

Hieronder alvast een begin.........

Hoe meet men energie?
Energie kan gemeten worden in joules of in calorieën.

Een joule (J) kan gedefinieerd worden als de energie nodig om een gewicht van 1 kilogram (kg) over een afstand van 1 meter (m) te verplaatsen met een kracht van 1 newton (N).

Een calorie (cal) kan gedefinieerd worden als de energie nodig om 1 gram (g) water op te warmen van 14,5 graden Celsius tot !15,5 graden Celsius. Een calorie is equivalent aan 4.184 joule.

Energie in de voeding
De energie uit de voeding wordt geleverd door de aanwezige hoeveelheden koolhydraat, vet, eiwit en alcohol. De energie-inhoud van deze verschillende componenten is verschillend:

1 gram koolhydraat (suiker of zetmeel) levert 17 kJ ( = 4 kcal)
1 gram eiwit levert 17 kJ ( = 4 kcal)
1 gram vet levert 37 kJ ( = 9 kcal)
1 gram alcohol levert 29 kJ ( = 7 kcal)
De energie-inhoud van bepaalde voedingsmiddelen en dranken is afhankelijk van de aanwezige hoeveelheid vet, koolhydraat, eiwit en alcohol.

[Martijn de Groot]

Dit is een mooi begin. Goed hier uit kan ik opmaken dat als ik op een verpakking zie dat er (Slurp..natte vinger) 75 gram koolhydraten in zit er:

17 * 75 = 1275 KJ

energie in zit.

Mooi verdere gedachten gang:

Hoeveel energie is nou Hoog (zeg dus vangt goed) en hoeveel is nou laag (zeg maar vangt slecht)????

[EDIT]
Buiten kijf of dit nu werkt of niet
[/EDIT]

Groeten,

Martijn

[Kees Vaags]

zo simpel ligt het helaas niet. van een aas met veel energie heeft een karper minder nodig om in zijn energiebehoefte te voldoen. dit kan per seizoen verschillen zoals ook het natuurlijk voedselaanbod per jaargetijde verschilt. hierop zul je dus in moeten spelen per seizoen, om zo tot een theoretisch uitgebalanceerd aas te komen. als je het boek in handen krijgt zul je waarschijnlijk ook best wat tijd nodig hebben om een en ander goed te begrijpen

[Kees Ouwehand]

Koop de CD, goedkoper dan het boek.

[Kees Vaags]

helemaal waar kees, maar of je dan de materie ook een beetje begrijpt...leuk, een negen..maar waarom nou eigenlijk??

[Martijn de Groot]

ja de bedoeling was om met de verzamelde info zelf een programmaatje te schrijven maar het kopen van de cd lijkt mij een beter plan.

Hoewel ik dit zeer intressante theorie vindt. Ik ga toch even op zoek naar het boek

[Henk ter Maat]

Klein voorbeeldje voor het berekenen van de Voedingswaarde..

Bijvoorbeeld Tarwemeel;
Per 100 gr product
Eiwit Vet Koolhydraten
10% 2% 62%
= = =
10 gr 2 gr 62 gr
x 4kcal x9kcal x4kcal
= = =
40kca 18kcal 248kcal
Samen=306 kcal = Energievoorziening (E.V.) uit 100 gr product

Eiwit = 306 gedeeld door 40 = 13%
Vet = 306 / 18 = 5%
Koolhydr=306 / 248 = 81%
-------------
100% Energievoorziening (EV). ((klopt niet helemaal omdat ik niet tot achter de komma berekende.))

Tarwemeel levert dus 10 gr=13% eiwit
2 gr=5% vet
62 gr=81%Koolhydraten

Weet je nu de grammen eiwit, vet en koolhydr van al je andere ingredieënten, vul ze in en tel het op..
Deel ze weer op de E.V. en je hebt je procenten eiwit, vet en koolhydraten.

Makkelijker is dus Karpervoer 2000