Hey
ik heb nu alle spullen om biolies te maken. Maar nu had ik eenkant en klare bioliemix fish van de winkel meegekrijgen. Daar deed ik op de 500 gr boiliemix 250 gr vismeel en haringmeel bij maar nu vallen ze uit elkaar. Dus had ik een vraag of iemand mij kan helpen door een recept toe te sturen (via pb of mail) die ik kan gebruiken met die vismeel en haringmeel kan verwerken
help!!!!
Say hello to my friend !!!!
-
Frank van Amerongen
- Berichten: 2768
- Lid geworden op: 05-01-2002 01:00
- Locatie: Heinekenoord en een beetje Tilburg
Hoi Sigo,
Hoe kwam het denk je doordat het uit elkaar viel? En waar viel dit uit elkaar. Tijdens het rollen? Of tijdens de worsten spuiten? En hoeveel eitjes + water/olie heb je toegevoegd?
Anders kan je altijd 1 deel tarwemeel, 1 deel maismeel, 1 deel soyabloem en dan toevoegen met vismeel. Dan heb je wel een goed te draaien mix denk ik?
Met homemade rollende groet
Frank
Hoe kwam het denk je doordat het uit elkaar viel? En waar viel dit uit elkaar. Tijdens het rollen? Of tijdens de worsten spuiten? En hoeveel eitjes + water/olie heb je toegevoegd?
Anders kan je altijd 1 deel tarwemeel, 1 deel maismeel, 1 deel soyabloem en dan toevoegen met vismeel. Dan heb je wel een goed te draaien mix denk ik?
Met homemade rollende groet
Frank
-
Klaas van den Herik
- Berichten: 4624
- Lid geworden op: 06-01-2002 01:00
Sigo,
Welkom in de wondere wereld van het ballen rollen. Enig idee hoeveel ik al weggeflikkert heb?
Alleen door ervaring is uit te vogelen wat wel en wat niet wil. Zelfs hetzelfde recept, maar ingredienten die je in een andere winkel koopt, loopt het soms weer niet.
Nu heb je in elk geval te weinig binders, zoals griesmeel, tarwemeel, tarwegluten. In jou geval? 10 gram rijstegries(bind en hard uit) en 100 gram tarwegluten (bindt).
Elke keer kleine beetje proberen en.... opschrijven.
Zie Frankie's voorstel, kost op zeker de helft minder dan in de winkel.
MVG
Klaas
Welkom in de wondere wereld van het ballen rollen. Enig idee hoeveel ik al weggeflikkert heb?
Alleen door ervaring is uit te vogelen wat wel en wat niet wil. Zelfs hetzelfde recept, maar ingredienten die je in een andere winkel koopt, loopt het soms weer niet.
Nu heb je in elk geval te weinig binders, zoals griesmeel, tarwemeel, tarwegluten. In jou geval? 10 gram rijstegries(bind en hard uit) en 100 gram tarwegluten (bindt).
Elke keer kleine beetje proberen en.... opschrijven.
Zie Frankie's voorstel, kost op zeker de helft minder dan in de winkel.
MVG
Klaas
Hey frank ik denk zelf dat ik te veel van het zelfde spullen gebruiken.
Want een kant en klare hoef je eigenlijk alleen maar af te flavouren. En daaraan heb ik nog die vis en haring meel gevoegd
En wat ik aan eieren heb gebruikt is 11 eieren op de kilo mix.
Frank en als ik dat mixxie van jouw gebruikt hoeveel vis- en haringmeel moet ik dan gebruiken ??
Want een kant en klare hoef je eigenlijk alleen maar af te flavouren. En daaraan heb ik nog die vis en haring meel gevoegd
En wat ik aan eieren heb gebruikt is 11 eieren op de kilo mix.
Frank en als ik dat mixxie van jouw gebruikt hoeveel vis- en haringmeel moet ik dan gebruiken ??
Say hello to my friend !!!!
-
Sjoerd Groot
- Berichten: 2227
- Lid geworden op: 05-06-2002 02:00
- Locatie: Enschede
- Contacteer:
Tot ongeveer 25% vismelen voeg ik toe aan mijn mix als ik een vismeelmix draai. Ik heb wel een behoorlijk goed bindende basismix. Maar als je aan dat recept van Frank 25% vismeel toevoegt kan er niet zo veel foutgaan denk ik.
-
bart van bezouw
- Berichten: 2161
- Lid geworden op: 18-09-2002 02:00
- Locatie: groningen
- Contacteer:
Sigo
in de winter kan de karper vismelen moeilijk verteren, houd ze dan uit je mix of voer er niet of heel weinig mee...... succes
Bart
in de winter kan de karper vismelen moeilijk verteren, houd ze dan uit je mix of voer er niet of heel weinig mee...... succes
Bart
