ingredienten index

[carlo smorenburg1979]

Hallo ik ben Carlo en ben een beginnende bollen draaier.

Wie kan mij helpen met het volgende?

-40% griesmeel
-20% cakemeel
-15% tarwebloem
-15% vismeel
-10% polenta

Ik ga denk ik altijd uit van een kilo neem ik aan of niet.

Nu zie ik geregeld staan dat een mix in de zomer voor 40% uit eiwit mag bestaan.
Verhoog ik dan die vismeel naar 40% of moet ik op die kilo nog eens 40% LT- vismeel toevoegen?

Mvg,
Carlo

[Mart Honen]

Carlo,

Ik wil het niet moeilijker maken dan het al is (als het dat al is), maar 40% eiwit mag ook in de winter hoor. En omdat het 's zomers mag, moet het nog niet.
Alles hangt af van waar je vist, of en hoe je voert, waar jij vertrouwen in hebt en nog zo veel meer...

[Jop Boot]

Pas op met cakemeel. Daar zit een rijsmiddel in. Kan zijn (maar hoeft niet) dat je boilies gaan drijven. Zou eerst een kilootje draaien om te proberen, voordat je een enorme berg mix maakt.

[carlo smorenburg1979]

Daar heb je gelijk in Mart.

Ik heb eigenlijk de verkeerde vraag gesteld.

Ik wilde eigenlijk vragen hoe ik de verhoudingen moet zien.

-40% griesmeel
-20% cakemeel
-15% tarwebloem
-15% vismeel
-10% polenta

Bij elkaar is het 100% of we nu uit gaan van een kilo of drie kilo toch.

Maar als ik naar bijv. 40% vismeel wil gaan kan ik dan van 15% naar 40% gaan?
En als ik dan alles bij elkaar op tel kom ik in totaal op 125%.

Kan ik dit zo beredeneren?

Groet,
Carlo

[carlo smorenburg1979]

Jop,

Wat zou ik als vervanger voor de cakemeel kunnen gaan gebruiken want als ik bijv. de vismeel ga verhogen dan krijgen de boilies ook meer drijfvermogen toch?

Cakemeel is ook zoet, misschien een kruidigere variant.

Of er rijsmeel in zit zou ik eventueel bij de leverancier kunnen informeren denk ik.

Mvg,
Carlo

[Rene Zoeter]

Koekjesmeel?

[bert kamp]

Ik wilde eigenlijk vragen hoe ik de verhoudingen moet zien.

-40% griesmeel
-20% cakemeel
-15% tarwebloem
-15% vismeel
-10% polenta

Bij elkaar is het 100% of we nu uit gaan van een kilo of drie kilo toch.

Je moet uitgaan van gewicht en niet van procenten.
Dus 40 gram + 20 gram + 2x15 gram + 10 gram = 100 gram.
Omdat je op 100 gram uitkomt zijn de grammen hetzelfde als procenten.

Maar als ik naar bijv. 40% vismeel wil gaan kan ik dan van 15% naar 40% gaan?
En als ik dan alles bij elkaar op tel kom ik in totaal op 125%.

Kan ik dit zo beredeneren?

Groet,
Carlo

Nee, dit kun je niet zo beredeneren. Het totaal is altijd 100%.
Wat verandert is het totaal gewicht, als je 25 gram vismeel toevoegt kom je op 125 gram, maar dat is nog steeds 100%.
Het percentage vismeel is nu 40/125 = 32%
Tarwebloem is nu 15/125 = 12%
En zo voort.

[Jop Boot]

Carlo, in kant en klaar cakemeel zit ALTIJD een rijsmiddel. Anders krijg je een kleffe cake, en dat willen we natuurlijk niet bij de koffie.

Koekjesmeel is, zoals Rene al aangeeft, prima. Of kijk anders eens bij een winkel gespecialiseerd in wedstrijdvissen. Die wedstrijdvissers weten ook wel wat zoet is.

[Mart Honen]

Waarom überhaupt cakemeel of koekjesmeel? Pak gewoon een goed basisingrediënt (maar net wat je nog mist. Maismeel, polenta, etc.) en gooi er wat dextrose bij voor de zoetigheid. Veel effectiever dan koekjesmeel.

[Auke Meester]

Om eens te kijken wat een toevoeging doet in je mix kun je ook eens kijken wat deze doet via deze site http://baitcalculator.com/index.php?mixer=yes
Misschien heb je er wat aan.

[carlo smorenburg1979]

Iedereen bedankt voor de tips en uitleg.
Ik ga ermee aan de slag en laat het nog even weten.

Mvg,
Carlo

[mitsz van der kamp]

Laat die zoete troep er maar uit Carlo.

Scheelt je 14% in je vangsten...

[carlo smorenburg1979]

Mitsz,

Vervangen voor een neutrale meel/bloem?

Groet,
Carlo

[mitsz van der kamp]

Ik zie er graag nog wat sojameel in.

[carlo smorenburg1979]

Je voelt hem al aankomen zeker......?

Volvet of ontvet?

Wat is het verschil, is volvet voor de zomer maanden ofzo en ontvet voor de winter maanden?

Mvg,
Carlo

[mitsz van der kamp]

Als je een zeikerd bent doe je in de winter ontvet en in de zomer volvet, maar ik kies meestal volvet getoast.

Doe je wat minder olie