hoi,
Ik heb met beide machines ruime ervaring. Het stopbuswerk is voor de particulier het meest logisch en interessant. Bij een grote gehaktmolen zoals de Hobart Grinder loop je tegen het feit aan dat deze omgebouwd moet worden middels een frequentieregelaar waardoor de motor de stugheid van het deeg aan kan. Normaal wordt er alleen gehakt mee verwerkt. Gehakt heeft een veel mindere dichtheid, is soepeler ( vochtigheid) en een andere constentie dan deeg.
Op 3 tot 5% van zijn totale vermogen functioneert een Hobart Grinder al prima.
Prijs; van een Hobart Grinder zoals bijvoorbeeld een 4346 model loopt deze al gauw in de pegels! een stopbus is dan al een stuk vriendelijker in prijs. Voor de particulier zijn dergelijke uitgaven niet leuk of je moet het geld echt kwijt willen...
Voorwaarde voor het gebruik voor beide producten is dat er gebruik gemaakt kan worden van 380 V en dat heeft menig boilieschuurtje waar buiurman boilie in staat te hobbyen niet. De investering daarvoor is niet zo spannend de drempel vaak wel. Vaak moet de groepenkast wel even omgebouwd worden door een erkend installateur.
Indien je echt interesse hebt; heb nog wel een model stopbus staan welke voor jarenlang plezier zal zorgen.
Zie plaatje; rechts twee stopbussen, uiterst links een Hobart Grinder 4341 en links een 4346.
![Afbeelding](http://www.sunrisebaitservice.com/wp-content/uploads/sunrise-baitservice1.jpg)