Mineralen in ons voer

[Piet Groot]

IJzer voor onze karpers. Ja menigeen denkt daar anders over. Er is voor alsnog weinig onderzoek geweest naar een aantal mineralen welke door de vis worden gebruikt.
Vast staat evenwel dat ijzer een essentiële rol speelt bij het ademhalingsproces door activiteiten die te maken hebben met oxidatie-vermindering anderzijds door transport van electronen en ionen in het lichaam van de vis.
Vast staat dat met name de ongewervelde dieren vrij veel metalen tot zich nemen. Neem nou de schaaldieren, o.a. de mosseltjes die de karpers graag tot zich nemen die hebben een veel ijzer in zich. Een combinatie van een mineraal met een amino zet karper aan tot voedselopname van bijvoorbeeld ijzer. Onderzoek van andere mineralen als koper en zink zijn volop in beweging.
Overvloedig ijzer in water geeft mogelijk een samenstroming en blokkade van de kieuwdeksels waardoor mogelijk een vermindering optreed van de ademhaling.
Dus weinig gebruiken(Peuranen et al. 1994)

[Kees Ouwehand]

Wat is de attractiewaarde van ijzer?

Groet, Kees

[Piet Groot]

Er zijn complexe vormen van verbindingen van met name proteine met ijzer.
Voorbeelden o.a. de heme compounds de non heme en de heme enzymen.
Van de heme compound is de bekendste hemoglobine. De andere zal ik je even onthouden.
De voornoemde verbindingen zorgen voor een beter transport van zuurstof:
betere beademing, zuurstof verbinding in alle weefsels van de vis.
Er kunnen ook vrije radicalen onstaan die onverzadigde vetzuren kunnen bestrijden. Al met al is ijzer een product voor meer gezondheid. Een gebrek eraan kan nadelig zijn. Voor met name karper is ook een vereiste vastgesteld per ton aan voer.
Onderzoeken zijn gedaan bij zalm, karper en paling maar ook is meerval onderzocht. Derhalve het heeft te maken met een algemeen nut/gezondheid voor de vis.

[Kees Ouwehand]

Piet,

Dit onderzoek wordt gedaan voor viskwekers die de vis in de overbezette kweekvijver door voeren moeten groot brengen. Het onderzoek schetst het belang van ijzer in de voeding. In de praktijk is het net als bij mensen van belang afwisselend te eten. Nu is een karper niet kieskeurig en eet van alles. Dus zolang het water die afwisseling biedt gaat het goed. Je kunt ook stellen dat de kwaliteit van onze karper afhangt van het voedselaanbod en de variatie die het water biedt. Is dit niet in orde, dan neemt de overlevingskans af en, die lijn doortrekkend, is er geen overlevingskans voor karper op een water dat daar niet geschikt voor is. Nou, dat valt alleszins mee. Nu weet ik als karpervisser die met een aasje een visje wil vangen even niet wat ik met deze info aan moet. Krijg ik aantrekkelijker aas als ik het ijzergehalte op peil houdt?

Groet, Kees

[Piet Groot]

Diverse onderzoeken worden gedaan met diverse producten. Die hebben betrekking op de totale stofwisseling van de vis. Zowel zoetwater als zoutwatervis komt hierbij in aanmerking. De opname van voedsel gebeurd hoofdzakelijk door het maag- darmstelsel maar ook door de kieuwen.
Met name de membramen die tussen de kieuwdeksel liggen zijn bijzondere elementen. Als het alleen de commercie zou dienen dan legt men zich enorme beperkingen op. Naast karper en paling worden ook regenboogforel, atlantische zalm, kanaal meerval en rode zee brasem onderzocht op het opnemen van spoorelementen.(Desjardins, 1985)
Een tekort aan ijzer leidt, bij de meeste vissen, vooralsnog niet tot bijzondere uiterlijke omstandigheden. Wel is vastgesteld dat ijzer en andere mineralen mede voor een goed transport van zuurstof kan zorgen.
Dat er nu reeds door karpervissers producten met spoorelementen worden gebruikt is duidelijk en leidt ook tot succes. Maar de wereld van onderzoek staat niet stil.