boilie's uit de diepvries die niet meer hard zijn!?!

[Jelle Dries]

hey,

voor ik mijn boilie's in de diepvries steek zijn ze goed hard!!! maar als ik ze er weer uit haal zijn ze plat en zacht en brokkelig :-s
is dit omdat ik ze mss te kort kook (tot de eerste bol boven drijft) of is het omdat ik ze niet lang genoeg laat uitdrogen (want er zijn als ik ze uit de diepvries hal kleurverschillen, je kan zien dat hij nog niet helemaal droog was, ik laat ze btw 24uur drogen ongeveer)
dat brokkelig zijn kan dit te maken hebben met de HELE kleine hoeveelheid ei albumine die ik erin doe??



hopelijk weten jullie raad

[Albert v Hasselt]

hallo jelle
ik weet niet hoeveel ei albuminen dat je er in hebt zitten
je 100 gram ei albumine per kilo pakken.
dan zal het probleem welk op gelost zijn.
albert

[Hans van Moorsel]

Jelle,

je droogtijd is waarschijnlijk te kort. Ik laat mijn boilies 48 uur drogen in een goed geventileerde ruimte op een temperatuur van 25 graden (sauna), waarna ik ze invries.

Zo blijven mijn boilies zelfs zonder ei of lactalbumine na het invriezen nog hard.

Met harde groet,

Hans