heb zojuist me mix gemaakt van 500gr maismeel, 300gr tarwemeel, 200gr koekjesmeel vanille en 200 gram bramen en daarna gepureerd. en 10 eitjes gebruikt.
aangezien ik geen boiliespuit en roltafel heb, moet ik dus met de hand beetje draaien, maar toen ik begon met draaien waren me vingers na 15 bolletjes al helemaal kleverig en lukte het niet meer om de bollen te rollen.
dus ff handen afspoelen en kon weer 15 bolle draaien. niet te doen dus zo 1 kilo verwerken. (ben ook redelijk snel gestopt)
nu heb ik ze gekookt, erin gegooid wachten tot ze drijven en dan nog ong 1 minuut erin laten, maar ze kleven nog steeds ontiegelijk.
doe ik iets fout of kleeft het altijd zo erg?
en heeft het zin om een roltafel te gebruiken of is dat na 2x rollen ook helemaal vies en kleverig zodat je geen bollen meer kan rollen
bollen rollen lukt niet
-
Ids Kroonenburg
- Berichten: 22
- Lid geworden op: 26-05-2006 23:51
- Locatie: Bovenkarspel
Je deeg is iets te vochtig,, waarschijnlijk door de bramen die extra vocht in het deeg veroorzaken.. zou zelf wat meer meel erin gooien zodat je deeg wat droger wordt en minder plakt.. om de deeg toch nog goed te rollen zou je eventueel wat olijfolie of visolie kunnen toevoegen.
-
Tim Belshof
- Berichten: 635
- Lid geworden op: 15-10-2006 17:45
- Locatie: twente
- Contacteer:
het kan ook zijn dat je te weinig meel bij de eieren hebt gedaan...je moet een beetje aan voelen hoe veel meel er nou bij 10 eieren moet...in jouwn geval moet je dus meer meel bij de eieren doen zodat het wat steviger word en dus minder kleverig.
-
Michiel de Vries
- Berichten: 1359
- Lid geworden op: 13-10-2006 00:13
- Locatie: Leiden
oky, ga ik zo ff proberen met wat meer meel erbij
en nog een vraag, heb er 200 gram bramen in zitten, maar ik ruik echt 0,0 bramen in mijn boilies, het ruikt meer naar de vanille koekjesmeel
aan te raden om meer bramen erin te verwerken?
en nog een vraag, heb er 200 gram bramen in zitten, maar ik ruik echt 0,0 bramen in mijn boilies, het ruikt meer naar de vanille koekjesmeel
aan te raden om meer bramen erin te verwerken?
-
janieck spithoff
- Berichten: 1295
- Lid geworden op: 13-03-2007 21:30
- Locatie: leeuwarden
- Contacteer:
Neej, bramen ruiken zoizo al niet zo sterk he, vooral als de smaken die erin zitten je bramen overtreffen, laat maar zo, je gaat ze toch niet ruiken, het gaat ook om de smaak he 
Mvg, Janieck
-
Michiel de Vries
- Berichten: 1359
- Lid geworden op: 13-10-2006 00:13
- Locatie: Leiden
maar denk ik nu te simpel, als ik denk ik ruik ze niet dus proef je ze wss ook niet?
want de vanille van de koekjesmeel die doet pijn aan je neus
want de vanille van de koekjesmeel die doet pijn aan je neus
-
Herman Esveld
- Berichten: 1188
- Lid geworden op: 18-04-2006 19:09
- Locatie: nomaad
Ja je denk te simpel. Denk aan zout, ruik je niet maar proef je wel degelijk.
PR Schub: 2,001 kilo
PR Spiegel: 2,003 kilo
PR Spiegel: 2,003 kilo
-
Jos Lennips
- Berichten: 102
- Lid geworden op: 20-06-2005 22:12
- Locatie: hardenberg
Proef ze anders eens,
Je hoeft ze niet op te eten, maar je kunt ze wel in je mond stoppen, aan die ingredienten van jou ga je niet dood ofzo
.
Je hoeft ze niet op te eten, maar je kunt ze wel in je mond stoppen, aan die ingredienten van jou ga je niet dood ofzo
.Hou ze strak he!
