tijgers

[luuk bosch]

ik heb eergisteren tijgernoten geweekt en vandaag gekookt na het koken heb ik wat oud bier bij het kookvocht gedaan maar nu is het water helemaal donker en ruikt helemaal naar bier :S:S is dit wel goed ?

[Thijs de Lange]

ja, hier is helemaal niks mis mee.

over enkele dagen, afhankelijk van de temperatuur, zal het beginnen te gisten. dan zal het vocht vanzelf steeds slijmeriger worden.

gewoon geduld hebben is de oplossing;)

[Joey David]

Je kan natuurlijk ook alleen suiker erbij doen.
Duurt het wel ietsjes langer voordat de slijmlaag vormt.

[Douwe Bijlsma]

Suiker en bier toevoegen is feitelijk onnodig.
Zet de emmer goed gesloten in de zon en je zult zien dat het slijmen - gisten - veel sneller gaat.
Je kunt nog iets versnellen door de emmer in een deken te wikkelen - broeieffect.
Zelf deed ik de noten in een koelbox die isoleert ook heel goed.