Bein Westerlaan schreef:Tot nu toe allemaal onzin, er zijn wel degelijk onderzoeken gedaan of de karpers kleur kunnen en of ze ze ook in het donker kunnen zien of op diepte.
En wat bleek?
Bein Westerlaan schreef:Tot nu toe allemaal onzin, er zijn wel degelijk onderzoeken gedaan of de karpers kleur kunnen en of ze ze ook in het donker kunnen zien of op diepte.
Douwe Bijlsma schreef:Vraagje speciaal voor Flip, hoe zeker ben jij dat het spectrum wat jij aangeeft ook het spectrum is wat de karper waar kan nemen, waarbij zeker is dat karper kleuren waar KAN nemen?
Bovendien geeft het aan welke kleuren het langst zichtbaar zijn of liever gezegd welke kleuren het eerst zullen verdwijnen.
Waarbij blauw het langst zichtbaar is.
Maar ook voor een karper??????????????????????????????
schipper kees schreef:mag altijd me eigen verdedigen als mensen dom lullen
gaat niet om de prijs van een boilie maar om wat de dresuur ermee doet
en als ik gewoon duidelijk uitleg wil geven mag dit toch anders is dit board
gauw klaar met topic.
maar kees wie heeft dit dan bewezen en warom schrijf je dit dan niet in deze topic te ondersteuning aan de auteur
kan ik ook weer verder met zo'n duidelijk en eerlijk antwoord
m'n passie uitoefenen om met nog zo'n 7veschillende kleuren
verder te test vissen en niet met 300 soorten
ik wist niet beter dan dat karper net als stieren en honden alleen contrast.
licht en donker tinten konden herkenen.
bedankt voor dit antwoord kan ook weer verder in mijn hobby.
greets een andere kees
Saffraan, het goud onder de specerijen!
Deze week saffraanaardappeltjes in het menu. Saffraan is met name bekend van de paella; het kleurt de rijst geel en geeft dat typische bittertje.
Saffraandraadjes zijn de stigma's van een crocus. Hoewel er een goeie 200 soorten crocussen bekend zijn, is er maar één soort die saffraan produceert. Zal je net zien; het is niet de variant die bij ons in de achtertuin staat! Da's jammer want je was opeens heel anders naar je tuintje gaan kijken als je weet dat saffraan het duurste specerij ter wereld is; de prijs kan oplopen tot duizenden euro's per kilo. Maar wacht even mannen, voordat we opeens massaal naar het tuincentrum rijden en de dames zich verbaasd afvragen waarom we nu opeens wel graag willen tuinieren, de crocus die je nodig hebt (crocus sativa) doet het niet lekker in Nederland. Nee, tenzij de tuincentra er ook zon bij verkopen, kunnen we beter terug naar de gasfornuizen en wijnkelders. In helemaal Zuid-Engeland wil het een beetje lukken, maar echt lekker gaat het pas in landen als Spanje, Italie, Griekenland en Iran.
Saffraan is zo duur omdat elk bloempje maar drie van die saffraandraadjes produceert; voor een kilo heb je tussen de 150.000 en 200.000 bloemen nodig. Dus al ligt je tuin op het zuiden, je moet nog even een paar hectare bijkopen wil je een beetje oogst hebben! De bloemen worden handmatig geplukt, de draadjes eruit gehaald en droog geroosterd; het is dus zo duur omdat er héél veel arbeid in gaat zitten, en er veel ruimte voor nodig is. Trap er dus niet in als je ergens ver weg, op een marktje een grote puntzak 'saffraan' kan kopen voor 50 cent; ook in Timboektoe is echte saffraan duur, alleen saffloer (nepsaffraan) kan je kopen voor een drol en twee knikkers. Saffloer geeft alleen een heel klein beetje kleur, maar geen geur of smaak, als het je alleen om de kleur te doen is geelwortel (kurkumma) een goeie oplossing.
Goeie kwaliteit saffraan heeft een enorme geur- kleur- en smaakkracht. Hoewel per kilo het duurste specerij, als je goed gebruikt heb je heel weinig nodig en is het in gebruik dus niet duur. Belangrijk is te weten dat saffraan tijd nodig heeft om z'n werk te doen; tot 24 uur als je alles uit de draadjes wil trekken. De rode draadjes (die geel kleuren) kan je dus het beste een dag van te voren weg zetten op de vloeistof die je wil gebruiken in je receptuur. Dit biedt twee grote voordelen; je hebt heel weinig nodig want je hebt alles uit de saffraan gehaald, en je kan dus de juiste dosis bepalen, zonder dat het 'doorslaat' Maak je een gerecht met saffraan wat je even wegzet, dan blijft de saffraan doorwerken en kan dus je gerecht veel te bitter maken. Door saffraan eerst 'leeg te trekken' voorkom je dit, en kan je de vloeistof naar smaak toevoegen.
Kwaliteit herken door naar de draadjes te kijken; alles wat geel is op het draadje bevat geen werkzame bestanddelen; is dus waardeloos. Alleen het rode gedeelte is werkzaam dus hoe meer rood hoe beter het is. Bij de hoogste kwaliteiten worden de gele delen er nog uit geknipt, waardoor de Spanjaarden het Coupe noemen, verbastering van het Franse 'knippen' Verder ruikt goeie kwaliteit sterk naar tabak, teer, nat leer, lagere kwaliteiten ruiken 'zoeter' een beetje wee.De hoogste kwaliteiten kunnen tot 10.000 keer hun eigen gewicht kleuren en op smaak brengen; met andere woorden 1 gram is genoeg voor 10 kilo paellarijst! Maar die kwaliteit zal je in de supermarkt niet vinden.