Carpboard

Ik ben toch afgestapt van de eitjes, ik zie mezelf al 500 eitjes kloppen (50 kilo droge mix met 2 man). Nu heb ik wel een vraag, bij eipoeder heb je 10% nodig, wilt dit zeggen 900 gram droge ingredienten en daarbij 100 gram eipoeder en aanmaken met water. Of is het dat je 1000 gram droge ingrediente...

Das echt super K*t hé!

1ste instantie zouden wij naar Lac du Der gaan, ivm financiën even niet te doen, dus hebbe we een uitwijking moeten maken naar Lac des Vieilles Forges op 24 april t/m 2 mei...

Dan maar WEER op zoek naar een ander water

Rik,

Bedankt voor het antwoord, nu heb ik een goede indicatie wat me te wachten staat. Dat wordt toch even een kippeboer opzoeken

Hoeveel kilo droge mix heb je ongeveer nodig om 45-50 kilo bollies te maken? Ik mix ze met eieren, dus niet met eipoeder. Heb vaker zelf gedraaid, maar nooit deze hoeveelheid en niet echt bijgehouden hoeveel kilo ik aan bollen ik over had na het draaie/koken.

BVD

Ik ken harm niet persoonlijk.

Ik wil wel even zeggen tegen familie,vrienden,collega's en natuurlijk zijn vrouw en 2 dochters, Veel sterkte met het verlies van Harm Nuis.

RIP

Met vriendelijke groet, Mark Tomas