moelijk deeg uit boliespuit.


Plaats reactie
yan boo
Berichten: 300
Lid geworden op: 20-03-2008 20:25

30-06-2008 16:51

heeeyy,,

ik heb nu een boliespuit gekocht om bolies te gaan maken.
Alleen het probleem is je moet zoveel kracht zetten om er deeg uit te krijgen! Hebben anderen boliemakers dat ook? Of ligt het aan mij of mijn recept?

mijn recept is:

250 gr griesmeel
250 gr soyabloem
250 gr maismeel
250 gr vismeel
9 eieren en een scheutje zonnebloemolie

groeten Yan Boo
Vissen is niet vangen!
Gebruikersavatar
gerrit schippers
Berichten: 925
Lid geworden op: 15-01-2004 19:28
Locatie: Enschede

30-06-2008 17:47

Meer spinazie eten!
Afbeelding
Weet je wat T'is Meer Water dan Vis....
yan boo
Berichten: 300
Lid geworden op: 20-03-2008 20:25

30-06-2008 18:20

lkrr antwoord :D :P
Vissen is niet vangen!
Gebruikersavatar
rick de jong
Berichten: 134
Lid geworden op: 29-07-2007 13:02

30-06-2008 18:27

als je een eitje meer of wat water toevoegd word je deeg wat minder stug.
of je doet wat minder deeg per keer erin.

groeten rick
Gebruikersavatar
Peter kuipers
Berichten: 1254
Lid geworden op: 20-03-2007 20:17
Locatie: Dokkum

30-06-2008 20:26

Ik vul hem altijd voor de helft anders wil het bijna helemaal niet. Het blijft gewoon rot werk met die handspuiten. Als je hem minder vult gaat het wat makkelijker en ben je uiteindelijk nog sneller klaar.


Succes


Vr gr peter
vr gr peter
yan boo
Berichten: 300
Lid geworden op: 20-03-2008 20:25

30-06-2008 22:24

okej,,
Ik heb ook een ander recept gebruik. Die spuit wel goed alleen al ga ik hem rollen dan komen er soort van gatjes in het midden van de bolie. Weet iemand hoe dat komt?

Yan Boo
Vissen is niet vangen!
janwillem hilverts

01-07-2008 08:32

Naast het scheutje zonnebloemolie zou ik er nog een flinke scheut visolie in doen. Dit maakt het deeg ook wat vetter waardoor deze er ook weer wat makkelijker uitkomt.

Daarnaast zou je altijd kunnen proberen om wat minder mix, dus je mix wat natter houden en dan de spuit in. Gaat het ook minder zwaar..

En die gaten in je andere mix.. Misschien te weinig binders, teveel vet of olie, kan van alles zijn..

Zou je toch echter het recept even neer meoten zetten.

Hoop dat je er wat aan hebt
rob Aggenbach
Berichten: 74
Lid geworden op: 03-11-2005 20:30

01-07-2008 11:44

Je moet de diameter van het mondstukje van je deegspuit wat kleiner houden, dus 1 of 2 mm kleiner dan de diameter van je roltafel. Als het goed is heb je dan geen last meer van "gaten in het midden van je boilie".
mvg
Gebruikersavatar
robert sterrenberg
Berichten: 155
Lid geworden op: 26-08-2006 11:13
Locatie: rotterdam

01-07-2008 12:03

Die gaatjes zijn waarschijnlijk luchtinslag, dat betekent dat er nog lucht in je deeg zit. Gewoon je deegbal een paar keer hard op het aanrecht/ snijplank gooien om de lucht er uit te krijgen en goed kneden voordat je je worst rolt zal het probleem verhelpen. Hoop dat je er wat aan hebt, rolse!
Rotterdam - Stad zonder hart maar ik heb hart voor mijn stad...
Gebruikersavatar
Martien Spanjers
Berichten: 501
Lid geworden op: 12-08-2007 17:42
Locatie: Nuenen

01-07-2008 12:47

Kan ook aan de deegspuit zelf zitten. Had eerst zo'n spuit van Raven/Vlemmix, en die 'pakte' niet altijd goed, waardoor je soms 10 keer moest knijpen voor een paar cm boilieworst.

Heb nu een andere spuit gekocht (kost ca. 45 euro), maar deze werkt dus veel beter, ook relatief droog deeg gaat er zonder al te veel kracht doorheen, zelfs bij het spuiten/rollen van 25 mm boilies
Pluk de dag
Mietje Wolf
Berichten: 273
Lid geworden op: 03-05-2007 16:12

01-07-2008 13:01

@ martien dat heb ik inderdaad ook vaker gehoord.
dat de spuiten van 20 euro ;) minder fijn zijn met het spuiten dan de 45+ spuiten.
waarschijnlijk ander systeem of net wat stevigere druk die ze kunnen zetten met knijpen.
ik heb ook een spuit van 20 euro en heb hetzelfde probleem als jouw soms met moeilijk uit krijgen van deeg.
ik maak hem dan wat vochtig en laat het vocht even in de worst in trekken.
en doe er niet te veel in.
You know youve played warcraft too much when....

Your sitting next to a guy at the busstop waiting for a bus, and he stands up before the bus gets there, and you claim that hes map hacking
yan boo
Berichten: 300
Lid geworden op: 20-03-2008 20:25

01-07-2008 18:13

okej, het recept die ik heb geprobeert maar er gatjes in het midden kwamen is als volgt:

500 tarwe bloem
250 maismeel
250 soyabloem vet
250 vismeel

bedankt voor al de tips

yan boo
Vissen is niet vangen!
yan boo
Berichten: 300
Lid geworden op: 20-03-2008 20:25

01-07-2008 18:14

rob Aggenbach schreef:Je moet de diameter van het mondstukje van je deegspuit wat kleiner houden, dus 1 of 2 mm kleiner dan de diameter van je roltafel. Als het goed is heb je dan geen last meer van "gaten in het midden van je boilie".
mvg


hij is ook 2 mm kleiner :D
Vissen is niet vangen!
janwillem hilverts

02-07-2008 09:25

Je mix ziet er goed uit en mag geen rolproblemen opgeven in mijn ogen!
Viste vroeger ook aardig met zulke mixen en had dit zelden!

Wat je zou kunnen proberen is:
- Je mix wat natter houden met het spuiten, dus niet te droog kneden
- Iets meer olie toevoegen (bijv. visolie)
- Of toch nog is goed naar je boilie tafel en spuitmondje kijken of het niet teveel afwijkt!
yan boo
Berichten: 300
Lid geworden op: 20-03-2008 20:25

02-07-2008 14:44

okejj,, ik probeer wel een kleinere spuitmond.
Kijken of het dan lukt!

bedankt
yan boo
Vissen is niet vangen!
Marco Deckers
Berichten: 113
Lid geworden op: 21-02-2008 22:40
Locatie: Zitterd

03-07-2008 20:15

Indien je zeker wilt zijn voor de beide diameters, neem anders eens een schuifmaat, dan weet je meteen of je daar goed zit.

Succes!
put it in your food it tastes better, put it in your bait it tastes better
Herman Esveld
Berichten: 1188
Lid geworden op: 18-04-2006 19:09
Locatie: nomaad

03-07-2008 21:45

Afbeelding
PR Schub: 2,001 kilo
PR Spiegel: 2,003 kilo
Gebruikersavatar
janieck spithoff
Berichten: 1295
Lid geworden op: 13-03-2007 21:30
Locatie: leeuwarden
Contacteer:

04-07-2008 19:50

Stop er geen brokken in!! dit heb ik in levende lijve ondervonden :cry: :oops: :wink:
Mvg, Janieck
Plaats reactie