Hoe moet het deeg in een boiliespuit op luchtdruk?


Plaats reactie
Peter Bruil
Berichten: 80
Lid geworden op: 02-11-2004 22:59
Locatie: Doetinchem

03-09-2006 12:54

Ik heb alle onderwerpen over deegspuiten op luchtdruk doorgelezen, maar mijn vraag wordt eigenlijk niet beantwoord.

Ik ga er namelijk 1 aanschaffen, maar ik twijfel tussen 1 met een enkele spuitmond of een multiworstenspuit. Is het net zo als bij een handspuit dat het deeg wordt aangeduwd door een schijf van achteruit, of puur door lucht. En moet je een worst heel precies op maat rollen of kun je het deeg er zo in gooien. Is dit bij beide hetzelfde of maakt het niet uit welke spuit.

Een heleboel, maar misschien kan iemand hier antwoord op geven. Bedankt hiervoor alvast.
Gebruikersavatar
Douwe Bijlsma
Berichten: 8217
Lid geworden op: 01-01-2002 01:00
Locatie: Leeuwarden

03-09-2006 17:00

De plunjer wordt aangeduwd door luchtdruk,
Multi ben je sneller klaar, hoe compacter het deeg des te minder gespetter aan de voorkant 8) 8) 8)
Vissen is een hobby, geen religie!
Peter Bruil
Berichten: 80
Lid geworden op: 02-11-2004 22:59
Locatie: Doetinchem

03-09-2006 17:37

Dus in de multiworstenspuit zit ook zo'n plunjer die de hele handel aanduwt. Maar welke sputtert minder? of maakt dat geen verschil?
Gebruikersavatar
marc boudewijn
Berichten: 42
Lid geworden op: 30-11-2005 15:58
Locatie: ijmuiden

03-09-2006 18:28

Je kunt het deeg behoorlijk stug maken, ik heb zelf de deegspuit met het enkele spuitmondje en dat werkt perfect, doe het deeg erin en stamp het meestal even aan met een stukje van een bezemsteel, net wat Douwe zegt, hoe compacter hoe minder gesputter aan de voorkant.
Als ik echter nu de keuze had zou ik de multiespuit nemen,minder vaak vullen voor meer worsten.
ervaring is de naam die we geven,
aan de optelsom van onze fouten.
Fred Hazenbroek
Berichten: 1976
Lid geworden op: 04-12-2004 00:32
Locatie: z-h

03-09-2006 19:45

hallo, peter
De multispuit werkt inderdaad ook met een zuiger.
het deeg zo rollen dat het in de cilinder past, is de diameter
van het deeg kleiner is geen probleem, want de zuiger perst
het toch samen.
bij de multi worstenspuit zit een gebruiksaanwijzing.
succes met draaien, welke spuit dan ook

greetz, fred
Peter Bruil
Berichten: 80
Lid geworden op: 02-11-2004 22:59
Locatie: Doetinchem

03-09-2006 21:46

Kijk met deze antwoorden kom ik al weer een heel eind verder bedankt daarvoor. Is er toevallig ook een digitale gebruiksaanwijzing van die mij eventueel gemailed kan worden?
Fred Hazenbroek
Berichten: 1976
Lid geworden op: 04-12-2004 00:32
Locatie: z-h

03-09-2006 21:59

peter, je heb een pb-tje
Peter Bruil
Berichten: 80
Lid geworden op: 02-11-2004 22:59
Locatie: Doetinchem

04-09-2006 23:11

Ok, bedankt voor de reacties. Ik heb de gebruiksaanwijzing ontvangen. Bedankt daarvoor.
Plaats reactie