lupinemeel

[mitsz van der kamp]

Ja Peter die zijn er.

Rijst-isolaat en erwten proteïne zijn prima vervangers.
Maar dat zal die molenaar ook niet hebben. Het erwten proteïne zal moeten worden aangepast met wat toevoegingen, maar de rijst proteïne is van zeer aangename kwaliteit en behoeft weinig correcties.

Dat met die soja waren we al uit ja...

[Peter van Loo]

Ik noem dat nou niet bepaald vervangers Mits, jij bent bezig met de eiwitten nu.

Wat betreft dat rijst isolaat is oke natuurlijk maar zou daar whey proteïne voor nemen, zelfde effect maar in aanschaf voordeliger.

Groet, Peter

Ps maar rijst is wel een graan dat dan weer natuurlijk.

[mitsz van der kamp]

Tuurlijk ben ik bezig met het eiwit.

Koolhydraat zit er al genoeg in z'n recept niet waar?

[R de Winter]

jullie dwalen af heren,.... jeroen wou een vervanger en wat te halen was bij de molen

[mitsz van der kamp]

Daar zijn we het dan over eens R.

Getoaste soja lijkt de beste optie. Mot ie er maar een beetje moeite voor doen...

[eumir teterissa]

En heb ie in iedergeval genoeg tryptofaan aan boord.

[mitsz van der kamp]

Tryptofaan komt zelden tekort.

Karpers maken ook ladingen trypsine aan...

[R de Winter]

Daar zijn we het dan over eens R.

Getoaste soja lijkt de beste optie. Mot ie er maar een beetje moeite voor doen...

Precies... Alleen veel willen geen extra moeite meer doen maar goed..

Hij kijkt maar haha.

Cheers

[Jeroen Kuin]

Volgens mij heb ik gezegd dat ik toch gewoon lupinemeel ga bestellen, is gewoon niet te vervangen door iets anders!

Bedankt voor alle tips

[R de Winter]

Volgens mij heb ik gezegd dat ik toch gewoon lupinemeel ga bestellen, is gewoon niet te vervangen door iets anders!

Bedankt voor alle tips

Jawel door soja

[eumir teterissa]

Hoi Mitsz,

Verklaar je nader, want ik leer graag bij op dit gebied. Ik las zelf op wiki, dat tryptofaan niet alleen voor de eiwit vertering zorgt, maar ook een uitgangsstof is voor Sertonine wat dan weer zorgt voor invloed op stemming, zelfvertrouwen, slaap, emotie, seksuele activiteit en eetlust. Daarnaast is het een essentiel aminozuur, wat dan niet door het lichaam zelf wordt aangemaakt. De vraag blijft mijns inziens dan of in het natuurlijke biotoop, dit dan wel voldoende aanwezig is.
Ik las op wiki verder, dat soja per 100 gram voedsel, van alle eiwitten die er zijn, de grootste hoeveelheid tryptofaan levert.
Het is natuurlijk wat je met je bol wilt bereiken, maar voor een goede bilogische voedingswaarde bol, lijkt me juist dit de reden een beetje soja of isolaat toe te voegen.

los van goede draaieigenschappen, zie ik zelf geen andere rede om het in je bol te doen. Maar een goede draaieigenschap is voor mij niet echt een reden om het direct te gebruiken.

P.S. zelf zit het nu overigens niet in mijn eigen bollen, maar daar zou tzt. misschien nog wel eens verandering in kunnen komen.

Ben benieuwd naar je reactie

Groet Eumir

[mitsz van der kamp]

Beste Eumir,

het gaat hier (wederom en ik vraag me af hoe vaak nog) om voedselbronnen voor mensen. Voor karpers heb ik ladingen hydrolisaten en extracten staan die vol zitten met tryptofaan.
Als ik mij nader moet verklaren, moet jij mij even vertellen hoeveel trypsine een mens aanmaakt en hoeveel een karper...

groetjes Mitsz

[eumir teterissa]

Hai Mitsz,

Ik geloof best, dat jij wat liquids gebruikt, verwacht niet anders, alleen het mixje van de topic opener heeft daar geen moer van. hij zou er eigenlijk beter nog wat extra vismeel bij kunnen knallen ook nog.

Ik ken overigens een UK baitguru, zekers van jouw kaliber, die juist voor een voedingswaarde bol wel soja adviseert om het tekort aan Tryptophaan aan te vullen. melk en vis schijnen niet veel tryptophaan te bevatten. Grappig, dat jij er dan weer anders over denkt. Ach de waarheid zal dan wel ergens in het midden liggen, denk ik dan.

Voor wat betreft je vraag over de trypsine, da weet ik nie. Ik weet alleen dat hoe meer eiwitten de karper binnekrijgt, hoe meer trypsine hij zal aanmaken. Ik ga ervanuit, dat dit bij een mens ook zo gaat. Wel heb ik ergens gelezen, dat de optimale werking van Trypsine bij een PH8 en 37 graden celsius gebeurd; Over een heel jaar gemeten, werkt trypsine bij een mens dus optimaler dan bij een karper. Vandaar waarschijnlijk ook dat je in de winter niet te veel met eiwit moet gaan voeren.

Weet jij overigens hoeveel tryptophaan je overhoudt na een bol 3 minuten gekookt te hebben?

Achja tis maar allemaal theorie he, zelf neem ik het niet zo nauw. Als er maar genoeg goede eiwitten en vitamientjes in me bol zitten met wat aparte ingredienten, dan wordt het al gauw prima.

Toedels maar weer.

Groet Eumir

[mitsz van der kamp]

Eumir,

ten eerste gebruik ik graag soja, maar niet vanwege het hoge tryptofaan gehalte.

De andere ingrediënten die ik gebruik bevatten er genoeg van.

37 graden?

Je hebt weer bij voer voor mensen zitten kijken, niet waar? Wanneer wordt een koudbloedige vis 37 graden?

Als je het niet zo nauw neemt, voldoe er dan liever aan.

groetjes Mitsz

[eumir teterissa]

Hoi Mitsz,

Ik zeg alleen, dat trypsine bij 37 graden op zijn optimaalst werkt, niet of een koudbloedige dat wordt. bij 37 graden is die vis allang dood.
Geen mensendingen dit keer, heb het van een Engelse baitspecialist, die ik hoog heb zitten; De beste man baseert het merendeel van zijn uitspraken op wetenschappelijke feiten.
Ik zal het nog eens teruglezen.


Eumir

[mitsz van der kamp]

Tryptofaan zat Eumir...

Allemaal theorie alleen is het niet.

Je moet het in de praktijk ook testen.

Heb ik 34 jaar gedaan.

Lijkt me lang genoeg.

Ik denk dat ik weet wie je bedoelt. Als het toch in het engels is, lees eens over "limiting and sparing amino acids"

Daarna begrijp je waarom je ernaast zit...

[mitsz van der kamp]

Oh trouwens Eumir,

wat was ook al weer de gemiddelde lichaamstemperatuur van de mens?

,2