Hallo medevissers,
Ik heb een vraagje over het gebruiken van plasma bij het maken van je eigen boillies.
Hoeveel gram plasma moet ik toevoegen aan 1 kilo ? en
Hoeveel ml water moet ik toevoegen aan 1 kilo droge mix + plasma
Wat ik maak =
10 kilo droge mix + flavour + Plasma + water
Dus flavour komt er ook overheen.
Heeft iemand tips voor me ?
Groeten,
Jordy
Plasma gebruiken...
Van een bevriende boilieboer hoor ik dat vangsten achteruit gingen bij plasma gebruik.
Als je het toch wil proberen, begin met 100 gram plasma op 900 gram mix.
Neem dan 100cc (of 100 gram) water en voeg mix/plasma toe totdat je een verwerkbare klont deeg hebt.
Als je even weegt hoeveel mix/plasma dat is kun je dat later gebruiken om grotere hoeveelheden te maken, het zal zo'n 300 gram zijn.
Rol met de hand een paar worsten om te zien of het deeg goed is en zo ja, dan op de plank, zo niet 1 of 2 % plasma toevoegen en opnieuw proberen.
Ik neem aan dat diezelfde mix met eieren goed rolt.
Als je het toch wil proberen, begin met 100 gram plasma op 900 gram mix.
Neem dan 100cc (of 100 gram) water en voeg mix/plasma toe totdat je een verwerkbare klont deeg hebt.
Als je even weegt hoeveel mix/plasma dat is kun je dat later gebruiken om grotere hoeveelheden te maken, het zal zo'n 300 gram zijn.
Rol met de hand een paar worsten om te zien of het deeg goed is en zo ja, dan op de plank, zo niet 1 of 2 % plasma toevoegen en opnieuw proberen.
Ik neem aan dat diezelfde mix met eieren goed rolt.
-
Ger Milius
- Berichten: 332
- Lid geworden op: 19-02-2008 19:29
- Locatie: Breda
- Contacteer:
maximaal 10 % plasma is genoeg om het geheel te binden te laten rollen en te laten uitharden, meer is niet nodig.
wel voorkeur om wat grovere ingrediënten te gebruiken , de bol sluit makkelijk af als je teveel stofmeel gebruikt zoals tarwebloem. liever een grove mais of polenta er door.
Ger
wel voorkeur om wat grovere ingrediënten te gebruiken , de bol sluit makkelijk af als je teveel stofmeel gebruikt zoals tarwebloem. liever een grove mais of polenta er door.
Ger
Zoals het klokje thuis tikt, tikt het ook langs de waterkant
