deeg is te vast

[jef van steenbergen]

Hey iedereen,

Ik ben momenteel aan het experimenteren met een deeg om boilies te maken, aangemaakt met water ipv eieren, maar het deeg is veel te vast. Het is amper kneedbaar en ik krijg er geen deftige boilies mee gerold.

Zijn er ingrediënten waardoor je deeg soepeler en kneedbaarder wordt? Ik zou graag enkele zuggesties krijgen .

Groeten,
Jef.

[marcel bertens]

met alleen water kan je geen boilies maken
worden een soort van pellets

[Mathieu de Witte]

Met alleen water kan wel, maar dan moet je wel een ei-vervanger in je mix hebben zitten.

Geloof iets van Ei-albumine o.i.d.? Zullen de aasgoeroes wel precies weten welk ingredient.

Gr.

[Kenny Willems]

(Witte en rode) Plasma, Ei albumin, Lactalbumine, Ei poeder, Wheygel en bloedpoeder
Deze ingredienten kun je gebruiken zonder eieren extra te hoeven toe te voegen.

[jef van steenbergen]

Bedankt voor de antwoorden tot hiertoe.

Voor het uitharden had ik er tot hiertoe ei-albumine in zitten. Maar daar gaat het niet om.

Het deeg is gewoon te vast, ik vermoed dat dit hetzelfde zou zijn als ik hem zou aanmaken met eieren. Dus mijn vraag is, weten jullie welke meelsoort, of welke toevoeging, ik erbij kan doen opdat het hele deeg gewoon soepeler zal worden en beter kneedbaar/rolbaar zal zijn ...

Groeten,
Jef.

[mitsz van der kamp]

misschien alvast wat meer water? dan nog een klein scheutje olie en lekker lang kneden. zou goed moeten zijn.

[Jeroen Huigen]

Ik weet niet wat je allemaal in je mix hebt zitten, maar wat grovere delen wil ook wel helpen.