boilies scheuren.

[marcel kunst]

wie kan mijn helpen.

ik heb gisteren boilies gemaakt en ze scheuren en ze zijn nog zacht van binnen.
ik heb 250 gram griesmeel gebruikt
250 gram maismeel
250 gram tarwemeel
250 gram koekjesmeel.
en 9 eieren.
ik heb ballen gedraaid van 30 mm en 7 minuten gestoomd.
ze liggen nu 17 uur te drogen en ze beginnen nu te scheuren en ze zijn nog zacht van binnen. wat doe ik fout.?

[de belder thomas]

in de zon glegen dan scheuren ze ook heb het ook al voorgehad in de zon of te warm gelegen of mss te groffe mix

[mathieu de vries]

probeer eens
5 delen maismeel
4 delen koekjesmeel
1 deel tarwebloem
dit is een basis samenstelling daar kun je nog van alles aan toevoegen


try out find out

[mathieu de vries]

en inder daad niet in de zon laten drogen

[Simon van Vegchel]

Ik zou aan die basismix van jou niet al te veel veranderen, dat ziet er al redelijk goed uit. Wel zou ik zeggen: haal zowel van het tarwemeel als het koekjesmeel 50-75 gram af en voeg 100-150 gram maizena toe. Dit is een sterke binder die je boilies wat sterker maakt. Plakkerigheid kun je verhelpen door een scheutje olie.

Oh, en ik liet mijn boilies nooit langer dan een uurtje of 12 drogen en gooide ze dan al in de vriezer. Maar dat is een persoonlijke keus natuurlijk

[Ruben vd Worp]

langer stomen.

En ei albumine toevoegen.

[marcel kunst]

ik heb ze niet in de zon laten drogen maar gewoon in de garage.

[marcel kunst]

hoeveel ei albumine moet ik er dan bij toevoegen. en waar moet ik wat van af halen?

[Kenny Willems]

Simon, Maizena sluit de boilie af en word erg kleverig er zijn betere vervangers die deze nadelen niet hebben.

marcel, Griesmeel, Maismeel kan een goede basis zijn ik zelf verkies Tarwemeel i.p.v. Griesmeel
250gram koekjesmeel is teveel kan problemen veroorzaken (zelfde als Maizena)
een gebruik van maximaal 100gram is meer als voldoende.

doe bijvoorbeeld:

300gram Tarwemeel
100gram Griesmeel
200gram Maismeel
100gram Koekjesmeel
voeg 200gram Eivoer toe (merk de Witte molen)

Dit draait perfect en is lekker zoet.
Stomen moet je sowieso langer doen als normaal koken, maar hoelang kan ik je niet vertellen.

Ps: Ei albumine is niet nodig je hebt meer als voldoende binders die zeer goed uitharden.

[Simon van Vegchel]

@ Kenny: Ik heb nooit last gehad van dat kleverige hoor, en die afsluitende werking gaat scheurtjes in mijn ogen juist tegen. Daarbij wordt de buitenmantel van mijn boilies (waarin bijna altijd maizena verwerkt zit) gewoon goed zacht en wolkt deze zelfs lichtjes, dus zo afsluitend zal dit effect niet zijn.

Ik zie maizena (mits niet teveel gebruikt, 10% is meer dan voldoende) gewoon als een goede alternatieve en goedkope binder

[jacco noordermeer]

maizena is geen binder heren!

zetmeel heb je in 2 varianten namelijk.

gemodificeerd en on gemodificeerd

warm bindend/ koud bindend.

nu even op de verpakking kijken welke zetmeel in de verpakking van maizena zit?
ik weet het, warm bindend zetmeel!! gemodificeerd dus.

niet verstijfseld dus, bindend na verhitting !

mvg jacco

[Kenny Willems]

Jacco ik zeg niks over binden