Aardappelpurree, wat is het???

[Sjoerd Groot]

Is Aardappelpurreepoeder hetzelfde als aardappelmeel, of in ieder geval bijna hetzelfde? Op de verpakking staat dat het voor 97% uit gedroogde aardappelen bestaat ( de overige 35 is zout en emulgator en dat soort dingen. En als dit niet hetzelfde mocht zijn, weet iemand dan of het te gebruiken is in de boiliemix???

Ik ben benieuwd!

groetjes, Sjoerd Groot

[Christiaan van Klaveren]

ik denk dat je je xxProcenten nog even na moet kijken.
normaal is een 'geheel' 100%...
maar bij jou posting is dat 97+35=132%
niet om lullig te doen, maar ik denk dat mensen je met de 'juiste' info, je mischien beter op weg kunnen helpen

[henk de boer]

[quote]
Op 2002-08-06 22:21, schreef Sjoerd Groot:
Is Aardappelpurreepoeder hetzelfde als aardappelmeel, of in ieder geval bijna hetzelfde?

hoi sjoerd,

aardappelpuree en aardappelmeel is iets verschillend.
aarappelpuree bestaat inderdaad uit gedroogde aardappel ( aardappelen worden fijngemalen en doormiddel van een drogingsproces tot een poeder gemaakt).met water en melk maak je hier dus aardappelpuree van. aardappel(zet)meel wordt gewonnen uit de aardappel en heeft tot doel om gerechten of suasen te binden, b.v om een sausje bij de bloemkool te maken.

of het te gebruiken is in een boiliemix??
ik denk het wel. vooralgezien het koolhydraat gehalte: aardappelpuree per 100 gr. is +/- 69 gr. en aardappelzetmeel per 100 gr. is +/-79 gr.

suc6 m.v.g henk

[Sjoerd Groot]

dat moest natuurlijk 97% + 3% zijn, waarbij je het procentteken verkrijgt door 'shift+5' in te drukken. Maar als je dat net niet helemal goed doet, krijg je dus 35.

Scherp opgemerkt

Sjoerd

[Arnold Haandrik]

dat leert ie van mij..

[Sjoerd Groot]

Ook scherp, hehe

(tjezis, het nivo daakt wel in deze discussie )

Kunne we svp weer serieus verder praten hier, want ik wil weten of ik het wel of niet kan gebruiken, maar tot nu toe weet ik al een stuk meer dan voorheen.
Tnx,

Sjoerd

[Arnold Haandrik]

waarom niet gewoon gekookte aardappels door je mix?werkt net zo goed.
let wel op de verhoudingen anders rollen ze niet en of worden ze niet hard(je boulies dus)
dus ff experimenteren en alles komt goed!

vang ze nog
Harald

[Sjoerd Groot]

Omdat ik al een paar kilootjes heb gekocht voor een prijsje dat ik niet kon laten liggen. Ik heb het gekocht met de gedachte: als ik het niet kan gebruiken gooit m'n pa het wel door z'n witvisvoer. Die flikkert altijd alles door elkaar. Hij vangt z'n vissie toch wel.

Groetjes, Sjoerd

[Arnold Haandrik]

pik wat witvisvoer van je vader,verwerk het net zoals je vader doet doe er wat franse mais door,pak een flinke hand en kneed dat eens om je lood ff laten drogen en je kan het redelijk ver inwerpen paar korreltjes mais aan je hair en w8ten maar.

je hebt ook speciaal lood van fox(methodlood)werkt ook prima maar is wat prijzig,gewoon om je lood heen werkt net zo goed vooral op water waar behoorlijk wat vis opzit werkt dit heel goed!

met-knedende-groet
Harald

[Sjoerd Groot]

klopt, ik gebruik die methode ook wel eens. op die stadsvijvers enzo werkt dat erg goed. ( ook wel op andere wateren hoor )

Maar heeft iemand zelf wel eens geprobeerd om purreepoeder door z'n mix te doen?